有關(guān)韓式小蘿卜泡菜的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：蘿卜是人們常吃的蔬菜，從外觀上看，有紅蘿卜綠蘿卜白蘿卜，也有紅心蘿卜和水蘿卜，有圓形的，也有其它形狀的。以下小編為大家介紹有關(guān)韓式小蘿卜泡菜的做法文章，歡迎大家閱讀參考!

　　有關(guān)韓式小蘿卜泡菜的.做法

　　韓國(guó)泡菜辣蘿卜塊的介紹：

　　過(guò)日子總離不開(kāi)點(diǎn)咸菜神馬的，下個(gè)飯，送個(gè)粥...腌上點(diǎn)辣白菜，辣蘿卜塊放在冰箱里，隨時(shí)吃很方便，可以煮辣白菜面，炒肉，炒蛋，家里沒(méi)菜的時(shí)候可以應(yīng)急。 看到我腌泡菜，00媽可開(kāi)心了。還拿著瓶子跟00爸顯擺：做了你最愛(ài)吃的泡菜�。∏皫啄�，每次我做了泡菜，00媽每天中午都白粥配泡菜的吃。 現(xiàn)在淘寶能買到腌制泡菜用的魚(yú)露，價(jià)格很便宜啊，一瓶10元。買辣椒粉的時(shí)候不如帶一瓶回來(lái)一起腌制，加了泡菜專用的魚(yú)露味道會(huì)更好啊。 泡菜還是和前2年做法一樣啊，只是當(dāng)時(shí)沒(méi)發(fā)過(guò)辣蘿卜塊我這2年也沒(méi)什么長(zhǎng)進(jìn)。。沒(méi)神馬改良。不過(guò)現(xiàn)在不送朋友，每次不會(huì)做的太多，1顆白菜，1個(gè)蘿卜，白菜直接切小塊拌腌料，然后放在玻璃瓶里保持，吃的時(shí)候很方便。

　　韓國(guó)泡菜辣蘿卜塊的食材和調(diào)料：

　　蘿卜 1個(gè) 韭菜 1小把 梨 2個(gè) 蔥 1把 姜 1塊 蒜 半個(gè)

　　教您韓國(guó)泡菜辣蘿卜塊的家常做法，如何做韓國(guó)泡菜辣蘿卜塊才好吃

　　一、 蘿卜去皮切塊，以容易入口為準(zhǔn)。放進(jìn)鹽水里浸泡，或者用鹽抹在蘿卜塊上，自然出水，2種方法，用鹽水泡更均勻，發(fā)酵也比較快。這個(gè)步驟至少讓蘿卜腌制1個(gè)小時(shí)，過(guò)夜也可以。室溫即可，不會(huì)壞的。腌制好后，撈出擠干水份備用

　　二、 收拾配料：韭菜，蔥，梨，姜，蒜都洗干凈切成小塊，為了方便我把它們一起放進(jìn)攪拌機(jī)里打碎來(lái)用，不怕麻煩的也可以分別處理，姜，蒜磨蓉，梨打碎，韭菜蔥切細(xì)斷

　　三、 把配料里拌上辣椒粉，鹽，放進(jìn)出過(guò)水的蘿卜絲拌勻（咸，辣味請(qǐng)自己試試調(diào)整）

　　四、 把3的配料均勻的抹在出水控干水的蘿卜上，直接裝玻璃瓶里，室溫發(fā)酵一天或者一個(gè)晚上，然后放進(jìn)冰箱里控制發(fā)酵。打開(kāi)聞到酸味就可以吃了。這次我室溫放了一個(gè)晚上就可以吃了，好快哦

　　小貼士：

　　瓶子要提前用熱水汆燙，消毒。每一步都會(huì)用燒開(kāi)后的涼白開(kāi)清洗食材，斷生水，畢竟是要直接入口的嘛。

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