韓式泡菜餅的具體做法
在眾多的韓國(guó)小吃中,泡菜餅算是最簡(jiǎn)單速成的一道,只要簡(jiǎn)單的面粉水加上泡菜,加少許調(diào)料,就能成就一道風(fēng)味獨(dú)特的美味。以下是小編整理的韓式泡菜餅的`具體做法,歡迎閱讀!
泡菜餅的做法
辣白菜切細(xì)絲備用。洋蔥切碎末
把面粉、水、辣白菜汁及1中的菜末混合,攪拌均勻到?jīng)]有面疙瘩,并放置10分鐘待用
平底鍋中倒入油,六成熱后倒入面糊,中小火,一面煎好后再煎另外一面,煎好的標(biāo)準(zhǔn)是用手或鏟子按壓餅的中心,感覺硬了即可
烹飪技巧:
1、因?yàn)槔卑撞撕蜏加邢涛,所以面糊中不建議放鹽?谖吨氐,可以酌量加鹽。
2、辣白菜與面糊混合時(shí),剛開始不要太稀,呈不流動(dòng)狀態(tài),放置10分鐘后,面糊還會(huì)稀點(diǎn)。這時(shí)的面糊濃稠度最合適。
3、煎泡菜餅要耐心,火不要太大,否則面餅色澤容易發(fā)黑,不好看。
4、感興趣的,也可以如我一樣把面糊倒入模具中煎,形狀比較可愛。只是取的時(shí)候要當(dāng)心,別破相。
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