酸辣拌鮮蝦餛飩怎么做好吃
每次到餐廳點鮮蝦餛飩就會忍不住感嘆,這到底是怎么做的呢,這么好吃!簡直要逆天了!本文特意為大家收集整理了酸辣拌鮮蝦餛飩的`做法,希望大家喜歡!
準(zhǔn)備工作:
食材:豬肉、鮮蝦仁 雞蛋 姜 蔥 餛飩皮 青菜
調(diào)料:料酒 雞精 糖 鹽 醋 辣椒油 醬油 白糊椒粉
具體步驟:
1準(zhǔn)備好所有的食材
2 豬內(nèi)用料理機絞成肉泥。姜蔥切成細末,鮮蝦仁用生粉搓洗干凈切成大粒。青菜洗干凈
3 豬肉泥里加入蔥姜碎末攪勻。
4 再加入料酒,雞蛋、鹽、糖 雞精調(diào)好味后朝一個方向攪拌上筋。
5 取一塊餛飩皮,放上適量的肉餡,包好。(餛飩的包法很多種,自己喜歡,我選了最簡單的)。
6 鍋內(nèi)加水燒開,將洗好的青菜放入燙熟。
7 等鍋內(nèi)水煮開時調(diào)好餛飩的調(diào)料汁,碗內(nèi)放入醬酒、香醋,辣椒油,白胡椒粉少許糖調(diào)好。
8 青菜燙好后撈出放到調(diào)料汁碗里鋪好。
9 鍋內(nèi)再次燒開水,下包好的餛飩煮熟,邊煮邊用勺子攪拌,防止粘鍋。
10 煮好的餛飩撈出瀝干水后放入青菜碗里,拌勻即可開吃嘍。
看看吧,做酸辣拌鮮蝦餛飩也怎么復(fù)雜的,關(guān)鍵是按照菜譜一步一步來,注意火候,就一定會做好這份家常菜了。
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