韓式泡菜餅的做法介紹
導語:韓式泡菜的做法是有 很多種的.哦,今天我們要說的是韓式泡菜餅的做法。下面是小編為你準備的韓式泡菜餅的做法介紹,一起來看看吧!
泡菜餅的做法
辣白菜切細絲備用。洋蔥切碎末
把面粉、水、辣白菜汁及1中的菜末混合,攪拌均勻到?jīng)]有面疙瘩,并放置10分鐘待用
平底鍋中倒入油,六成熱后倒入面糊,中小火,一面煎好后再煎另外一面,煎好的標準是用手或鏟子按壓餅的中心,感覺硬了即可
烹飪技巧:
1、因為辣白菜和湯汁都有咸味,所以面糊中不建議放鹽?谖吨氐模梢宰昧考欲}。
2、辣白菜與面糊混合時,剛開始不要太稀,呈不流動狀態(tài),放置10分鐘后,面糊還會稀點。這時的面糊濃稠度最合適。
3、煎泡菜餅要耐心,火不要太大,否則面餅色澤容易發(fā)黑,不好看。
4、感興趣的,也可以如我一樣把面糊倒入模具中煎,形狀比較可愛。只是取的時候要當心,別破相。
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