韓式泡菜年糕做法

　　韓式泡菜年糕做法怎么做？韓國泡菜，既好吃又有營養(yǎng)，如果再配上白米飯，簡直是人間美味。以下就是小編整理的韓式泡菜年糕做法。

　　韓式泡菜年糕做法1

　　材料

　　泡菜適量、年糕適量、色拉油少許、蒜泥少許、辣椒醬1勺、白糖適量；

　　做法

　　1、將韓式泡菜切成小段，泡菜鹵用碗盛好備用。

　　2、將手指年糕放入開水里，蓋上蓋子燜2分鐘。

　　3、在燜年糕的同時，在炒鍋里倒油，放入蒜蓉爆香。

　　4、加入泡菜繼續(xù)煸炒

　　5、將泡菜鹵倒入鍋里，用鍋鏟翻炒。

　　6、這個時候年糕也泡好了，用漏勺撈出。

　　7、放入泡菜里用鍋鏟翻勻

　　8、根據(jù)年糕和泡菜的份量，加入適當?shù)?韓式辣椒醬，我加了一勺。

　　9、因為泡菜偏咸，辣椒醬偏辣偏咸，所以我加了兩勺白糖調味，翻炒均勻后起鍋，不可久炒，避免影響年糕的口感。

　　韓式泡菜年糕做法2

　　材料

　　食材：

　　自制韓國泡菜

　　年糕

　　白芝麻

　　調料：

　　韓國辣椒醬

　　做法

　　1． 自制韓國泡菜改刀成小塊待用。

　　2． 白芝麻放入微波爐中加熱至熟待用。

　　3． 鍋中加水，待水開之后倒入年糕汆一下倒出(這樣處理，年糕吃起來更軟糯)。

　　4． 鍋內加入少許精制油, 放入韓國泡菜、韓國辣椒醬煸炒，煸香后加少許水，放入汆過水的年糕，略微煮一會兒。加蘑菇精收鹵汁不勾芡，出鍋裝盤撒少許熟白芝麻即可。

　　韓國泡菜炒意面

　　材料

　　彎管通心面，韓國泡菜

　　做法

　　1.彎管通心面按照包裝袋所示烹煮時間，煮到八分熟后，撈出，并沖涼，用橄欖油拌上待用。

　　2.韓國泡菜切絲。菜與湯汁分開放置。

　　3.熱鍋入油，6分熱時放入韓國泡菜煸炒至香味出來，視情況加入少許泡菜汁，倒入意面拌炒即可。

　　小訣竅

　　1、意面因為還要二次烹煮，所以第一次煮的時候不要10分熟，否則后面會過熟。

　　2、泡菜汁放的量，要根據(jù)意面情況，總之，炒好后的意面以干身、Q彈為主。

　　3、泡菜及汁都有咸味，不建議再放鹽了。

　　4、此款主食還可以炒好后，加入奶酪再入烤箱焗10分鐘，也非常好吃。

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