紅蘿卜排骨湯的家常做法

　　紅蘿卜排骨湯的做法簡(jiǎn)單，湯鮮味美。下面大家就隨小編一起去看看相關(guān)的做法吧！

　　做法

　　1.準(zhǔn)備好材料。

　　2.紅蘿卜洗凈，去皮，切為塊狀;

　　3.山藥去皮洗凈切小塊。

　　4.豬排骨洗凈，放到鍋里加水燒開幾分鐘，去掉血水。

　　5.把焯好的豬排骨、切好的.山藥、胡蘿卜、蜜棗和姜片放入鍋里，加適量的水。大火燒開后小火慢燉1個(gè)半小時(shí)。

　　6.關(guān)火前加適量鹽即可。

　　制作要訣

　　胡蘿卜蘿卜一定要先煮過(guò)，這樣可以達(dá)到清香可口。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　《本草經(jīng)疏》中說(shuō)：“萊菔根下氣消谷，去痰癖及溫中、補(bǔ)不足，寬胸膈，利大小便，化痰消導(dǎo)者，煮熟之用也；止消渴，制面毒，行風(fēng)氣去邪熱氣，治肺痿吐血，肺熱痰嗽下痢者，生食之用也”；李時(shí)珍在《本草綱目》中提到：蘿卜能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”。

　　紅蘿卜為“果、蔬、藥”兼用之品，性平味甘，中醫(yī)認(rèn)為其能補(bǔ)中下氣、利胸膈、潤(rùn)腸胃、安五臟�，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為秋令時(shí)常食能增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力和潤(rùn)澤肌膚。用它煲豬排骨則能湯味鮮美甘潤(rùn)，且補(bǔ)中益氣。

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