簡述豌豆炒肉丁的做法
做法步驟
1、第一步:準(zhǔn)備食材,將他們切好后準(zhǔn)備待用
2、第二步:將里脊肉切成肉丁,里面放入蒜姜末去腥,加適量鹽、少許料酒、少許豆瓣醬,然后攪拌均勻,腌制一會(huì)兒10分鐘20分鐘就可以了!
3、第三步:鍋里面倒入些油,稍微多些油,炒出來的肉不會(huì)干,肉質(zhì)會(huì)比較嫩滑。
4、第四步:看到鍋里面油冒青煙,把肉丁倒入鍋中快速翻炒
5、第五步:將炒好的肉盛出來放到一邊,用剩下的余油炒香蔥末
6、第六步:把所有的菜倒入鍋中不斷翻炒,可以自己嘗嘗豆子是否熟了,并加入適量的'鹽
7、第七步:把炒好的肉倒入,一起翻炒5分鐘,就可以出鍋了。
8、整個(gè)過程沒有放雞精味精,但是依然很有味道,是很好的下飯菜,菜里面種類色彩都很多所以營養(yǎng)又健康
小貼士
豌豆可以用水焯5分鐘,也可以不焯,多炒會(huì)兒一樣的。配菜可以自己隨意添加有的或者喜歡的!
心情故事
時(shí)間短、營養(yǎng)豐富、下飯
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