飲食習(xí)慣里的要命誤區(qū)
編者按：現(xiàn)在很多人在外面吃飯會發(fā)現(xiàn)，炒菜的鍋很久才刷一次，其實這樣對人體是有害的。長期炒菜不刷鍋很有可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。像這樣的不健康的飲食習(xí)慣平時我們是不是再犯呢？下面小編就和大家一起來看看這些錯誤的飲食習(xí)慣吧！
飲食習(xí)慣里的誤區(qū)
重復(fù)炒菜不刷鍋
有的人炒完一道菜后不刷鍋，接著又炒下一道榮。實際上，炒菜不刷鍋對健康的危害極大。因為不刷鍋便做下一道菜，鍋內(nèi)所剩的湯湯汁、芡汁經(jīng)過加熱后變焦，變焦的蛋白可產(chǎn)生一種具有致癌作用的化學(xué)物質(zhì)，同時也會轉(zhuǎn)化成苯并芘，它對人體有極強的致癌作用。因此，長期炒菜不刷鍋，可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。
鐵鍋煮藕無害處
鐵鍋煮藕會起化學(xué)反應(yīng)，使藕變黑，人吃了不僅起不到清熱止血的作用，反而還會引起胃部不適：煮藕宜用砂鍋或鋁鍋。
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