紫菜蝦米湯的做法大全

　　導(dǎo)語(yǔ)：蝦的蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍，蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣，對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。以下小編為大家介紹紫菜蝦米湯的做法大全文章，歡迎大家閱讀參考!

　　紫菜蝦米湯的做法大全

　　油酥蝦皮紫菜湯

　　材料：

　　蝦皮，紫菜，大骨湯，雞蛋，大蒜。

　　做法:

　　1、將大骨洗凈，過(guò)開(kāi)水洗凈血污。

　　2、加姜片小火熬制2小時(shí)。

　　3、取適量湯水，燒開(kāi)。

　　4、放入紫菜，雞蛋打散，加鹽味精。

　　5、起鍋后放入油酥蝦皮和蒜花即可。

　　蝦皮紫菜貢丸湯

　　材料:

　　蝦皮適量，紫菜適量，貢丸2條，姜，油，麻油，鹽，雞精，蔥。

　　做法:

　　1、姜切片，貢丸洗干凈用刀在表皮劃“十字“備用蔥切碎。

　　2、適量的姜加水加蝦皮煮開(kāi)后加入貢丸煮至貢丸開(kāi)花加入紫菜煮散。

　　3、加入適量的鹽以及雞精調(diào)味放撒上蔥花以及適量麻油攪拌均勻煮1分鐘左右即可熄火。

　　紫菜蝦米蛋花湯

　　材料:

　　紫菜，蝦米，雞蛋，黃瓜。

　　做法:

　　1、將紫菜撕碎。

　　2、將紫菜、蝦米過(guò)水一道洗凈，放在碗里備用。

　　3、雞蛋打成蛋液，備用。

　　4、黃瓜切成片。

　　5、在鍋里裝水燒開(kāi)之后，將蛋液放進(jìn)去。

　　6、待蛋液花浮在水面之后，放入黃瓜片。

　　7、加適量鹽、香油。

　　8、然后將制作好的湯倒入盛有紫菜和蝦米的`碗里。

　　9、用湯勺稍微攪拌均勻即可。

　　蝦皮紫菜湯云吞

　　材料：

　　豬肉，冬菇，雞蛋，蔥，料酒，生粉，油，麻油，紫菜，蝦皮，云吞皮，鹽，雞精，胡椒粉。

　　做法：

　　1、冬菇熱水煮至軟身泡一下冷水晾干后切掉菇柄切粒備用，蔥切碎。

　　2、免治豬肉混合冬菇粒蔥粒加入雞蛋和適量的鹽、雞精、胡椒粉、油、麻油、料酒、生粉順著一個(gè)方向攪拌均勻備用。

　　3、取適量的肉餡加入云吞皮內(nèi)包好即可。

　　4、適量蝦皮和水煮開(kāi)后加入適量的紫菜干和云吞煮起云吞浮起（不時(shí)攪動(dòng)避免沾鍋）。

　　5、加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、油、麻油、調(diào)味撒上蔥花裝碗即可。

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