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白蘿卜小排骨湯的做法
白蘿卜小排骨湯滋補(bǔ)潤(rùn)心,補(bǔ)陽(yáng)益髓,壯體抗老。豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。以下是白蘿卜小排骨湯的`做法,以供參考!
用料
豬排骨250克,細(xì)鹽、蔥各5克,生姜2.5克,料酒少許,豬油25克。
做法
1、排骨洗凈刀剁寬長(zhǎng)各5厘米的小塊。
2、旺火爐上將豬油或素油燒紅,排骨油炸10分鐘呈灰白色。
3、排骨水分炸干時(shí),下鹽水姜煨一下,放足清水450毫升
4、旺火上煨2小時(shí)后,加入味精、料酒、蔥白,移砂罐用溫火上煨半小時(shí)即成。
適應(yīng)癥
體虛力乏,骨蒸勞熱,遺精帶濁等證。
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