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白菜根怎么做好吃

時間:2021-01-04 09:21:27 飲食文化 我要投稿

白菜根怎么做好吃

  辣椒和蒜末微黃時趁熱澆在拌好的.白菜根上,撒上香菜即可。以下內容是小編為您精心整理的白菜根怎么做好吃,歡迎參考!

  白菜根怎么做好吃篇一

  用料

  白菜根

  胡蘿卜

  干紅辣椒

  大蒜

  香菜

  玉米胚芽油

  鹽

  糖

  生抽

  香醋

  味精

  香辣白菜根的做法

  白菜根、胡蘿卜切片,撒鹽拌勻,腌制半小時以上

  擠去蔬菜浸泡出的水分,用涼開水沖掉表面的鹽分,擠干備用

  添加糖、生抽、陳醋、味精拌勻

  起油鍋,油溫熱時,下入紅椒段和蒜末小火煸香

  辣椒和蒜末微黃時趁熱澆在拌好的白菜根上,撒上香菜即可

  白菜根怎么做好吃篇二

  用料

  白菜根

  青掓

  小紅辣椒

  蔥

  姜

  蒜

  蠔油

  鹽

  糖

  生抽

  干鍋白菜根的做法

  大白菜剝去外幫,只剩下茶杯口粗的內心,在離白菜根1寸處切斷,不要葉。然后從中間一分為二切開,再逐塊切成桔子瓣狀。注意:要靠白菜根將白菜連接起來。切菜時,要預留一定長度的白菜根

  五花肉切片,不用淀粉抓。青掓切塊,小紅辣椒切段

  熱鍋冒微煙后,關小火,倒入油,隨即放入五花肉,直至煎出油。然后開大火,放入小紅辣椒爆出香味,再放入蔥、姜、蒜末爆香,再放入青掓炒勻。然后放入蠔油、生抽。并炒勻

  立即放入白菜根,并迅速炒勻,添加少量清水,燜片刻,即可出鍋

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