大黃魚怎么做好吃
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大黃魚怎么做好吃
1、黃花魚收拾干凈后,在魚身抹一層鹽腌制一下
2、腌好后擦干水分,在魚背肉厚的地方劃幾刀,容易入味
3、在魚身裹一層面粉
4、鍋里倒油,加熱,開始煎魚
5、一面煎好,翻面,煎好后關(guān)火備用
6、準(zhǔn)備蔥、姜、八角和紅椒
7、碗里倒醋和少量老抽,加白糖調(diào)勻
8、鍋里倒油,加熱,辣椒下鍋炒出香辣味
9、蔥、姜和八角一起下鍋炒出香味
10、加兩勺豆瓣醬繼續(xù)炒出醬香
11、倒入第七步料汁略炒
12、倒入第七步料汁略炒
13、把黃花魚放鍋里,蓋上鍋蓋,燜20分鐘
14、湯汁變濃后,關(guān)火
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