土豆五花肉的做法大全

　　土豆是人們經(jīng)常吃到的食物，這種食物的價(jià)格比較便宜，但所含營(yíng)養(yǎng)卻非常豐富，接下來小編搜集了土豆五花肉的做法大全，歡迎查看。

　　土豆五花肉的做法一

　　材料準(zhǔn)備

　　主料：五花肉150g、洋蔥半個(gè)50g、胡蘿卜60g、土豆兩個(gè)

　　輔料：碎姜1/2小匙、水2大匙、酒2大匙、砂糖2大匙、醬油2大匙

　　制作步驟

　　1）將五花肉肉切成3cm長(zhǎng)薄片

　　2）洋蔥切塊、土豆切塊、胡蘿卜切塊

　　3）將碎姜、醬油、砂糖、酒、水混合在一起（調(diào)料A）

　　4）把五花肉肉和調(diào)料A混合

　　5）把土豆，胡蘿卜和洋蔥放入烹飪鍋里，關(guān)蓋后用微波爐加熱3分鐘(500w)

　　6）將五花肉和調(diào)料A混合物倒入鍋內(nèi)

　　7）再關(guān)蓋，用微波爐加熱7分鐘(500w)，然后好好攪拌一下，美味就完成了。

　　土豆五花肉的做法二

　　1、土豆去皮，洗凈后，切成滾刀塊備用；

　　2、五花肉洗凈后，切方塊，用適量鹽、淀粉、香油抓勻，腌制片刻

　　3、干辣椒、花椒、蒜備好

　　4、鍋置火上，燒熱后，倒入適量植物油燒熱；油鍋燒熱后，轉(zhuǎn)小火，將干辣椒、花椒、蒜碎放進(jìn)鍋里炒香

　　5、將五花肉放進(jìn)鍋里，轉(zhuǎn)大火，炒至五花肉變色

　　6、放入土豆塊翻炒

　　7、倒入適量清水

　　8、調(diào)入適量生抽

　　9、調(diào)入適量鹽，大火煮開，轉(zhuǎn)中小火，蓋上蓋子，將食材煮至熟軟

　　10、調(diào)入適量雞精

　　11、翻炒均勻，關(guān)火

　　五花肉燉土豆的做法三

　　1.鍋置火上加水、蔥姜燒沸，下入五花肉加點(diǎn)兒料酒焯水定型；

　　2.將五花肉切成塊；

　　3.準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜、干辣椒、八角待用；

　　4.土豆去皮切塊；

　　5.冰糖用小火慢慢熬到融化起泡，呈現(xiàn)琥珀色；

　　6.加入五花肉炒勻上色，煎至兩面微黃；

　　7.五花肉劃至鍋邊，爆香干辣椒、姜、蔥、蒜、八角；

　　8.倒入足量熱水沒過五花肉，燒開后挑揀出蔥、蒜；

　　9.移至砂鍋中撇去浮沫，調(diào)入紅燒醬油；轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子慢燉40分鐘，燉至五花肉軟糯；

　　10.加入土豆塊和鹽，再燉20分鐘即可。

　　土豆五花肉的.做法四

　　原料：

　　五花肉250克、土豆250克、醬油少許、糖少許，蔥、姜適量，紹酒少許。

　　步驟：

　　1、將買來的五花肉清洗干凈，然后將五花肉切成方塊備用；

　　2、將土豆清洗干凈后去皮然后清水沖洗，再將土豆切成塊狀備用；

　　3、將蔥切成段，將姜切成末備用；

　　4、開火倒入適量食用油熱鍋，待油熱后將備用土豆塊倒入慢慢炸，直到炸成金黃色，然后將炸土豆塊從油鍋中撈出，瀝干油分后備用；

　　5、在炒鍋中留適量食用油，用中火熱油，然后放入糖，用鍋鏟使糖攪拌均勻，等到糖融化而且看到有金黃色的氣泡冒出時(shí)，即刻把備用五花肉方塊倒入鍋中煸炒，直到五花肉上色均勻而且出油后將一部分的油倒掉；

　　6、再在鍋中倒入少許醬油和紹酒，然后把備用蔥段和姜末一起撒入鍋中翻炒均勻，然后加入適量的清水，并用大火將水燒沸，再用小火把五花肉燉熟，在五花肉燉至肉爛時(shí)把土豆塊倒入鍋中燒至土豆入味，即可出鍋。

　　土豆五花肉的做法五

　　用料

　　五花肉 300g、土豆 300g、胡蘿卜 100g、生抽 適量、老抽 適量、冰糖 適量、八角 一個(gè)、蔥花 適量

　　步驟

　　1、土豆，胡蘿卜都去皮，切成滾刀狀；

　　2、熱油鍋，下五花肉煸炒至出油，加入一點(diǎn)冰糖一起小火炒；

　　3、當(dāng)糖色出來后，倒入土豆和胡蘿卜一起炒勻，然后加入適量的水，以及一點(diǎn)生抽、老抽，八角一個(gè)，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜約一小時(shí)；

　　4、最后試味，不夠咸就加點(diǎn)鹽，大火收汁，撒蔥花即可！

　　小貼士

　　一般加了生抽和老抽這菜已有一定的咸味，所以最后試味的時(shí)候可以適當(dāng)少放或者不放鹽！

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