韓劇泡菜炒飯的做法

　　不知道大家有沒有試過韓劇泡菜炒飯呢？那么，下面是小編給大家介紹的韓劇泡菜炒飯的做法，供大家閱讀參考。

　　韓劇泡菜炒飯的做法1

　　材料

　　米飯1碗，韓式辣白菜1份，火腿若干

　　做法

　　1、泡菜切絲，火腿切丁。

　　2、炒鍋上火，加少許食用油，八成熱后，放火腿稍微煸炒。

　　3、變色后加泡菜絲。

　　4、炒出香味后放進(jìn)米飯繼續(xù)炒上2分鐘即可。

　　小訣竅

　　1、在炒米飯的過程中，米飯會(huì)比較粘，要費(fèi)點(diǎn)功夫，炒到米飯干挺后就可以了。

　　2、最適合做這道炒飯的米，我以為是圓形東北米，吸水而且筋道。但前提是，煮東北米飯時(shí)水不要放太多，干點(diǎn)好吃。

　　3、米飯可以用隔夜飯，也可以現(xiàn)煮�，F(xiàn)煮出的米飯，建議在冰箱中冷藏半個(gè)小時(shí)，收干水后再烹炒。

　　4、泡菜已有咸味，所以不建議再放鹽。

　　5、還可以按照自己的口味和需求加入別的蔬菜，如玉米粒、青豆、包菜等。

　　6、泡菜的湯汁，喜歡這味的就多用點(diǎn)，不喜歡的'，就把泡菜擠干后再炒。

　　韓劇泡菜炒飯的做法2

　　用料

　　清酒 適量

　　韓國泡菜 適量

　　米飯 適量

　　五花肉 豬頸肉最佳，五花肉也行

　　韓式辣醬 適量

　　蔥 適量

　　鹽 適量

　　海苔

　　雞蛋 1個(gè)

　　烤過的芝麻 適量

　　青菜 適量

　　蒜 瓣

　　四川燈籠椒

　　味淋 大勺

　　韓國辣醬

　　白胡椒粉 適量

　　香油 適量

　　韓國泡菜炒飯的做法

　　豬肉切條。用清酒腌上，十分鐘左右。

　　泡菜擰干，水留著，把泡菜切碎，泡菜和米飯的比例是1:4。

　　蔥切蔥花。

　　蒜切碎，燈籠椒剪開。

　　炒青菜。油熱后加入蒜和燈籠椒，炒香后加入青菜，加鹽，一點(diǎn)白胡椒粉、中大火，炒熟盛出。

　　煎蛋，很簡單啦，蛋打上去撒鹽和黑胡椒，中火慢慢煎，不要翻面，看蛋白全都凝固了就可以鏟起來了。未凝固的蛋黃拌炒飯最好吃啦。

　　下一點(diǎn)油，炒肉，熟了之后加入泡菜，中火4分鐘，加入飯。炒勻，加入前擰出的泡菜水，干的話可加一點(diǎn)水，再加入韓國辣醬一勺，加幾滴味淋，出鍋前滴幾滴香油，炒勻。

　　盛出，撒海苔條，烤芝麻和蔥花。加上煎蛋和炒青菜。

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