苜蓿飯?jiān)趺醋?/p>
苜蓿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，過去常常用來喂馬，以便讓馬兒們長(zhǎng)得強(qiáng)壯善跑，而且苜蓿其實(shí)也可看作是一種綠色蔬菜。下面是小編整理的苜蓿飯?jiān)趺醋�，歡迎查看，希望幫助到大家。
健康功效
苜蓿：清熱利濕、消腫、促進(jìn)生長(zhǎng)、發(fā)育
雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
食材用料
苜蓿 干面粉 雞蛋 蒜 鹽
苜蓿麥飯的做法
1、將苜蓿洗凈瀝水
2、篩入適量的干面粉，攪拌
3.讓苜蓿都均勻的沾上面粉，用手稍加揉搓，蒸出來的苜蓿麥飯就更有勁道
4.蒸鍋的.篦子上刷上少許食用油，避免苜蓿粘鍋
5.將沾好面粉的苜蓿直接放在蒸篦上
6上蒸鍋15分鐘就好，出籠趁熱打散
7.雞蛋打散，蒜切片
8.鍋內(nèi)加油
9.油熱后，加入蒜片，
10 加入蒸好的苜蓿，炒散炒香
11.加入蛋液，翻炒至干爽
12.加入鹽調(diào)味即可
注意事項(xiàng)
1、苜蓿和面粉的混合比例要掌握好，總之，面粉多一點(diǎn)比少一點(diǎn)要好。
2、蒸的時(shí)間不要過短，因?yàn)檐俎５墓Ｙ|(zhì)地有時(shí)候有點(diǎn)硬。
苜蓿食用效果
【苜蓿防出血】：一切出血癥候，如鼻血、齦血、吐血、咯血、便血、子宮出血、肛門出血。新藥每用維他命K，認(rèn)為是有凝結(jié)血管功能的療法。其實(shí)維他命K在食品中，含量最豐富的，就是“苜�！�。
由苜蓿來作為預(yù)防出血癥候，實(shí)驗(yàn)的結(jié)果認(rèn)為收效很高，對(duì)各種小出血，和肺胃及十二指腸出血，都能獲得預(yù)防的效果。
苜蓿的吃法，當(dāng)然以新鮮為最佳，而且味亦雋美，因?yàn)樾迈r的苜蓿，四季皆有，即使在寒冷季節(jié)，亦有出產(chǎn)，不過由于氣候和土地的關(guān)系，有時(shí)產(chǎn)品極嫩，有時(shí)極老，患者不妨常用此佐膳，可以防止出血。用鹽漬制的“腌金花菜”，功效相等。
【苜蓿清內(nèi)熱】：苜蓿是清涼性的蔬菜，進(jìn)食之后，確能消除內(nèi)火，尤其在燥烈季節(jié)，用以佐膳，功效顯著，更勝于西洋菜。
苜蓿經(jīng)油炒后，乘熱進(jìn)食，味極鮮潔。冷卻后，進(jìn)食其味亦佳，其汁有清沁心脾之感，在燥烈季節(jié)，如果覺得唇干舌燥，用以佐膳，是維護(hù)健康的上品菜肴。
【苜蓿飯?jiān)趺醋觥肯嚓P(guān)文章：