白菜燉牛肉怎么做好吃
白菜燉牛肉怎么做好吃？相信很多人都想知道吧？以下是小編為您整理的白菜燉牛肉怎么做好吃相關(guān)資料，歡迎閱讀！
白菜燉牛肉怎么做好吃1
白菜燉牛肉
材料
牛肉180克，紅辣椒2、3個(gè)，白菜兩片，粉絲少許
做法
1.牛肉竄水。白菜洗凈。
2.粉絲放開(kāi)水里泡軟
3.牛肉先燉至8成熟
4.所有材料放進(jìn)鍋里燉
黃花菜燉牛肉
材料
原料：黃花菜、干豆角、野木耳、牛肉。
配料：蔥段、姜片、花椒、大料、醬油
做法
1、要把生牛肉、蔥段、姜片、花椒一同涼水放入鍋里；
2、煮開(kāi)后立刻�；穑羧鈼壦�；
3、再次把鍋里倒入干凈的清水；
4、一同放入切好的新蔥段、姜片、花椒、大料、醬油；
5、待水溫和撈出的牛肉相近時(shí)；
6、再次把牛肉回鍋后小火燉有一個(gè)小時(shí)；
7、倒入準(zhǔn)備好的黃花菜、干豆角、野木耳，隨時(shí)補(bǔ)水；
8、再燉有一個(gè)小時(shí)后�；鸪鲥仭�
小訣竅
管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭有點(diǎn)發(fā)黑的黃花菜才是天然無(wú)添加的,黃花菜干菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過(guò)的黃花菜,大家請(qǐng)注意.
白菜燉牛肉怎么做好吃2
蔬菜燉牛肉
材料
牛排骨，或牛肉
蔬菜：馬鈴薯，芹菜，番茄，洋蔥，紅蘿卜，以及一點(diǎn)點(diǎn)蒜茸
牛肉湯底（或高湯），番茄膏，紅酒一杯
調(diào)味料：鹽，黑胡椒粉，面粉
做法
【準(zhǔn)備材料】：
1、將所有的蔬菜材料切大塊，蒜頭切成茸；
2、牛肉切粒（2公分狀），或牛排骨斬件；
【烹飪過(guò)程】：
1、取一大鍋，加熱到很熱的狀態(tài)，將牛肉/牛骨倒下去翻炒片刻，加鹽、黑胡椒粉攪拌均勻，撈起；
2、利用鍋內(nèi)留有的牛肉汁，直接在鍋內(nèi)加入所有的蔬菜，炒炒，加鹽、胡椒粉；
3、在蔬菜中加入一大匙的面粉，攪拌；
4、再加入一杯紅酒，一杯番茄膏，攪拌；
5、倒入一大杯/盒裝的牛肉湯（沒(méi)有牛肉湯可以用高湯代替），攪拌；
6、最后倒人炒過(guò)的牛肉；先大火煮滾后，用小火燜2個(gè)小時(shí)；
PS：上桌了！ 好吃得不得了�。ǹ梢砸淮味嘧鲆稽c(diǎn)，吃多少裝多少，剩下的裝在盒里放入冰柜內(nèi)，下次解凍加熱就可以吃了，一樣好吃）
小訣竅
1、牛肉要切得大小均勻，比較容易受熱； 牛骨的話，一定要斬件；
2、蔬菜可以隨意加，不喜歡的就不要放，喜歡的多放一點(diǎn)； 紅酒也一樣，隨意加減，甚至可以用黃酒之類的萊代替；
3、番茄膏（tomato paste) ，就是煮意大利面用的那種，沒(méi)有的話可以用番茄醬代替（要放少一點(diǎn)哦）
4、牛肉湯 (beef stock), 這些都是超市有賣的'東西，通常都是一盒盒裝的，可以用高湯來(lái)代替；
愛(ài)爾蘭燉牛肉
材料
牛肉 一份,馬鈴薯 一顆,紅蘿卜 一條,洋蔥 2顆,番茄 2顆,綜合香料/黑胡椒 適量,面粉 兩大匙
做法
1、面粉兩大匙 加入香料們少許在大碗中混合均勻
2、肉切成大約2-3公分的小塊(如果有明顯的白色油脂請(qǐng)去除) 用廚房紙巾將表面的血水盡量吸干
3、把肉放到碗中 再表面均勻裹上一層香料面粉
4、將所有蔬菜洗干凈后 洋蔥切小丁 其他蔬菜們切成小塊
5、兩大匙橄欖油燒熱鍋后 把裹上面粉的牛肉塊的表面煎熟 鎖住肉汁后 先取出放在旁邊備用
6、用煎牛肉的油 將洋蔥和紅蘿卜炒香 (炒到洋蔥變軟即可)
7、把炒過(guò)的洋蔥和紅蘿卜移到要燉整鍋料的鍋?zhàn)又?/p>
8、洋蔥和紅蘿卜平舖在最底層 灑上綜合香料們后 再將牛肉/馬鈴薯/番茄舖上 再灑上一層綜合香料 如果準(zhǔn)備的料比較多的話 可以再依序舖上去
9、倒入水淹過(guò)所有材料后 大火煮滾 轉(zhuǎn)小火燉煮約30-40分鐘 關(guān)火后再繼續(xù)悶40分鐘-1小時(shí)即可。
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