廣州美食推薦-廣州特色小吃店
食在廣州,這是廣州人常掛在嘴邊的一句話,那么廣州有哪些特色美食值得我們?nèi)L試的呢?下面就是CN人才網(wǎng)為您精心整理的廣州美食的相關(guān)內(nèi)容,希望可以幫到您。
廣州美食推薦
廣式燒臘
燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時(shí)間再放到爐里烤,燒鵝、乳豬皮脆,肥美,口味略帶廣東人喜愛的甜味,是老廣記憶深處的美食。
推薦店家:炳勝品味
地址:天河?xùn)|路168號(hào)石牌酒店1-2樓(近太古匯)
交通指引:地鐵三號(hào)線石牌站下,往東走到天河路和天河?xùn)|路交叉口就是。
白灼蝦
“白灼”二字指的是將原滋原味的鮮蝦直接放進(jìn)清水里煮食。廣州人喜歡用白灼之法來做蝦,為的是保持其鮮、甜、嫩的原味,非常鮮美。
推薦店家:泮溪酒家
地址:荔灣區(qū)龍津西路151號(hào)
交通指引:地鐵五號(hào)線中山八路站
煲仔飯
用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比較靈活,煲出來的飯也較為香口,齒間留香,回味無窮。吃煲仔飯時(shí),記得嘗嘗飯焦的味道,又香又脆,怕熱氣的倒在湯里泡一會(huì)兒再吃一樣可口。
推薦店家:萬興煲仔飯、好彩煲仔飯、潮旺餐廳
白切雞
白切雞是一道色香味俱全的特色傳統(tǒng)名肴,屬于粵菜系雞肴中最普通的一種,以制作簡易,剛熟不爛,不加配料且保持原味為特點(diǎn)。
香芋扣肉
香芋扣肉是廣州當(dāng)?shù)厝朔昴赀^節(jié)必做的一道菜。工藝順序?yàn)椋红?炸-蒸,制作工藝繁瑣漫長,香芋和五花肉配在一起,相輔相成,香芋吸收五花肉的油和肉味,五花肉也變的不油膩了而且甘香可口。
廣州特色小吃店
1、芳記
這是一家做了十幾年腸粉和滾粥的老字號(hào),但我最懷念他家的腸粉。芳記的價(jià)格一直很親民,從中學(xué)吃到大學(xué)再吃到工作不離不棄,說沒有感情還真是假的,甚至有時(shí)候,人們情不自禁來到這里,不知道是嘴饞了,還是心饞了。
腸粉鴛鴦
點(diǎn)餐率最高,皮蛋瘦肉和艇仔粥也很受歡迎,有些人還甚至帶個(gè)保溫瓶裝回家吃。腸用的是標(biāo)準(zhǔn)的布拉腸,一頁一份腸粉,整體肉嫩,腸粉也很滑,是我們不曾忘記的味道。
人均:9元
地址: 荔灣區(qū) 西華路280號(hào)(82中對(duì)面)
2、新聯(lián)腸粉
老式腸粉店保留傳統(tǒng)風(fēng)味,同樣也保留傳統(tǒng)取餐方式。用瓷碗呈出來的腸粉,顯得特別有滄桑感。雖然沒有連鎖開店,但也的的確確是廣州腸粉店的老字號(hào),而且價(jià)格也確實(shí)便宜。
牛肉腸粉
這里配腸粉的豆瓣辣醬一絕,但習(xí)慣了吃沒有豆瓣醬腸粉而言的我,還是喜歡沒有豆瓣醬的感覺。不過皮有點(diǎn)太厚了,略微有點(diǎn)失望,但整體還是很滑。
人均:11元
地址: 多寶路88號(hào)(近西關(guān)培英中學(xué))
3、源記腸粉
老廣州的街坊食堂,二十幾年來都是用自己磨的米漿做出來的出品,不是一般的好。這樣做出來的腸粉米香味十足啊。醬油把控非常好,咸甜適中。
豬肝腸粉
腸粉像紙一樣那么薄身,入口即化。米香味濃郁,豬肝鮮香十足,再沾上一點(diǎn)醬油來吃,口感順滑,就更別具一番風(fēng)味了。而豬肝粥,很滑口,一點(diǎn)腥味都沒有。
人均:11元
地址: 荔灣區(qū)華貴路93號(hào)(近公交站)
4、穗銀腸粉店
被譽(yù)為廣州7間最有人情味的腸粉店之一的店,不像連鎖店的`出品,吃的客人都是老街坊為主,,腸粉一向皮薄半透明賣相靚,讓人贊不絕口。
鮮蝦腸
這里的腸粉皮薄餡靚,料多,有彈性的粉皮。搭配上一碗艇仔粥,炸面、花生、魚皮等料,吃完肚子都圓滾滾的。
人均:16元
地址:越秀區(qū)東川路94號(hào)之一(近東川新街市)
5、銀記腸粉
文昌北路是銀記的總店也是創(chuàng)始店,創(chuàng)建于上個(gè)世紀(jì)50年代,這家腸粉店的中的戰(zhàn)斗機(jī)甚至已經(jīng)走出國門在海外也有分店。當(dāng)老字號(hào)遇上連鎖店以后是否質(zhì)量會(huì)下降呢?然而事實(shí)證明是,并沒有。
牛肉腸
銀記的腸粉皮非常通透,彈性的口感在夾起來的一刻還感受到它的彈動(dòng),配上鮮甜的醬汁不會(huì)味道剛剛好,最重要的是牛肉大片又滑口,最后滑到喉中,不錯(cuò)。要是米漿的的米香味再濃郁一點(diǎn)就更好了。但最懷念的還是銀記以前的豉油王牛肉腸。
人均:18元
地址:廣州荔灣區(qū)文昌北路345號(hào)
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