夏天綠豆沙怎么做
綠豆沙是一種非常好的解暑食品,能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕。綠豆,味甘,性涼,功效:有清熱、解毒、祛火之功效,是我國(guó)中醫(yī)常用來(lái)解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分,常飲綠豆湯能幫助排泄體內(nèi)毒素,促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。下面來(lái)看看綠豆沙怎么做。
綠豆沙的'做法一、綠豆用清水沖洗干凈,加入適量清水浸泡1~2小時(shí),浸泡段時(shí)間,煮的時(shí)候可以節(jié)約時(shí)間。 鍋中加入純凈水,大火煮開(kāi)。純凈水與綠豆的體積比為10:1。
綠豆沙的做法二、將泡好的綠豆放進(jìn)去,開(kāi)水煮綠豆可節(jié)約煮的時(shí)間,整個(gè)煮制過(guò)程要開(kāi)鍋煮,開(kāi)鍋煮綠豆出沙更快。大火煮開(kāi),改為小火慢慢煮至豆皮浮上來(lái)。
綠豆沙的做法三、 用漏勺將豆皮撈出,撈出豆皮才不會(huì)影響綠豆沙細(xì)細(xì)沙沙的口感。撈完豆皮,用勺子不停的壓剩下的綠豆,使其成泥狀。攪拌過(guò)程千萬(wàn)不要加水,否則煮出來(lái)的綠豆沙會(huì)水沙分離。綠豆沙的做法4. 綠豆慢慢變?yōu)榧?xì)細(xì)沙沙的綠豆沙就可以了。盛在杯子可趁熱飲用,也可放冰箱冰鎮(zhèn)后再飲用。喜歡甜味的可趁熱加點(diǎn)冰糖或者白糖。
主要功效
1.增強(qiáng)食飲:綠豆味甘,性涼,無(wú)毒。所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能 ,為機(jī)體許多重要臟器營(yíng)養(yǎng)所必需。
2.降血脂:綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解,達(dá) 到降血脂療效,從而可以防治冠心病、心絞痛。
3.降膽固醇:綠豆中含有一種球蛋白和多糖,能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸, 加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對(duì)膽固醇的吸收。
4.抗過(guò)敏:據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)報(bào)道,綠豆的有效成分具有抗過(guò)敏作用,可治療蕁麻疹等變態(tài)反應(yīng) 性疾病。
5.抗菌:抗病毒綠豆對(duì)葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能抗感染,清熱解毒。
6.保護(hù)腎臟:綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑,可以保護(hù)肝臟,減少蛋白分解,減少氮質(zhì)血癥,從而保護(hù)腎臟。
【夏天綠豆沙怎么做】相關(guān)文章:
在家里綠豆沙怎么做07-31
自制綠豆沙怎么做好吃07-31
綠豆沙的美味做法教程04-08
綠豆沙餡的做法有哪些03-30
奶香葡萄干綠豆沙月餅的做法04-02
夏天作文:那年夏天06-18
夏天的詩(shī)句02-14
夏天的成語(yǔ)05-15
夏天古詩(shī)02-28