白族傳統(tǒng)節(jié)日有什么習(xí)俗？
白族是我國58個(gè)少數(shù)民族中的一個(gè)民族,主要分布在云南和大理白族自治州,以下是小編收集整理的白族傳統(tǒng)節(jié)日有什么習(xí)俗？，歡迎閱讀與收藏。
白族傳統(tǒng)節(jié)日有什么習(xí)俗？ 篇1
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白族主要居住在云南省大理白族自治州，其他分布于云南省各地及貴州省畢節(jié)地區(qū)、四川省涼山彝族自治州、湖南省桑植縣。
語言文字：
白族人使用白語，屬漢藏語系 藏緬語族 彝語支。有南部、中部和北部3種方言。絕大部分白族人使用本民族語言，并通曉漢語。
民族藝術(shù)：
白族有悠久的文化傳統(tǒng)，《創(chuàng)世紀(jì)》、《火燒松明樓》、《望夫云》等許多優(yōu)美動(dòng)人的傳說故事，一直流傳至今，不少被編入戲劇上演。
民族節(jié)日：
白族的傳統(tǒng)節(jié)日很多，已有上千年歷史的“三月街”是白族一年一度最盛大的節(jié)日，現(xiàn)被定名為“三月街民族節(jié)”。另外還有“火把節(jié)”(又稱星回節(jié))等民族節(jié)日。
每逢節(jié)日，除必備節(jié)日食品之外，還要進(jìn)行拜佛、祭天和敬祖等祭祀活動(dòng)。年節(jié)最為隆重。自臘月起家家都要置辦年貨、殺豬、磨豆腐、舂餌塊和糯米粉。除夕時(shí)，各家主事人都要帶著飯菜、茶酒用托盤順著天地、大門、水井、灶神、祖先牌位的順八進(jìn)行祭拜。然后全家人吃團(tuán)圓飯。隆重的團(tuán)圓飯?jiān)诓妥乐醒霐[一個(gè)大的銅火鍋，必上豬頭肉，周圍有八大碗寓意深刻的日菜肴。
祭祀：
中元節(jié)和祭天是專門祭祀性節(jié)日，特別是每年陰歷七月的中元節(jié)，是祭祀祖先亡靈的節(jié)日，如果是新喪之家祭祀更要隆重，屆時(shí)要準(zhǔn)備八大碗饌肴祭奠，其中有千張肉、排骨、酥肉、釀茄子、百合、羊肚菌，以及膾魚包肉餡，每道菜不僅用料講究，做工精備，并且要富有觀賞價(jià)值。如是直系親屬或姻親戶，在發(fā)喪前還要做名為“三滴水”全席來吊唁。所謂“三滴水”全席是指有果品、牲禮(做成鳳魚獅象狀的菜肴)和八大碗三大類。
食俗：
白族通常習(xí)慣于日食三餐。農(nóng)忙季節(jié)或節(jié)慶期間，則多加早點(diǎn)和午點(diǎn)，平壩地區(qū)的白族多以大米、小麥為主食;山區(qū)的白族則多以玉米、洋芋、蕎麥為主食。主食都以蒸制為主，常吃干飯，外出做活隨著攜帶盒飯，就地冷餐。
飲茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每天清晨和中午兩次茶。晨茶稱“早茶”或“清醒茶”，一起床就烤茶，全成年人都喝;午茶又吃“休息茶”或“解渴茶”，內(nèi)放米花如乳扇，包括小孩也要喝一杯。
白族大都喜飲酒，釀酒是白族家庭的一項(xiàng)主要副業(yè)。由于所用的原料和方法不同，家釀酒的種類很多，制酒時(shí)常用40多種草藥制成酒曲，制成各種白酒，其中以窯酒和干酒為傳統(tǒng)佳釀。另外還有一種糯米甜酒，是專為婦女和孕婦制作的，據(jù)說有滋補(bǔ)和催奶的作用。
婚俗：
當(dāng)白族青年男子向姑娘求戀時(shí)，姑娘如同意，要向男方送粑粑;婚禮時(shí)新娘要下廚房制作“魚羹”;婚后第一個(gè)中秋節(jié)新娘要做大面糕，并以此表現(xiàn)新娘的烹調(diào)技藝。婚禮斯間講究先上茶點(diǎn)，后擺四四如意(即四碟、四盤、四盆、四碗)席。
背婚是云南大理白族自治州洱源縣白族地區(qū)普遍流行的一種婚俗。每逢十字路口、三岔道或人員集結(jié)的地方，陪賓們便停下來，把嫁妝碼成兩大摞，讓新郎背著新娘圍著嫁妝繞“8”字。
禮儀：
對(duì)客人，無論是否認(rèn)識(shí)都熱情接待。凡客人光臨，必以“三道茶”待。三道茶是白族最講究的茶禮，即斟茶三道：第一道為純烤茶，第二道加入核桃片，乳扇和紅糖，第三道加入蜂蜜和幾粒花椒。因而具有一苦二甜，三回味的特點(diǎn)。進(jìn)餐時(shí)，老人客人坐上首，晚輩依次坐兩旁或下首，并隨時(shí)要為長輩和客人添飯加湯，熱情待候。
白族傳統(tǒng)節(jié)日有什么習(xí)俗？ 篇2
火把節(jié)、三月街（民族節(jié)）、清明節(jié)、中元節(jié)、冬至是白族傳統(tǒng)的節(jié)日。除此之外，白族也和漢族一樣，每年農(nóng)歷正月初一至初十過春節(jié)，初一有搶新水的習(xí)俗，誰第一個(gè)接到新年的第一湯泉水，那么來年里肯定會(huì)很吉祥。在初一到初五不準(zhǔn)動(dòng)除了廚具以外的金屬器具、不準(zhǔn)潑水及掃地。初二祭天地，初三祭山川、草原。怒江白族大年三十晚飯前祭祖時(shí)，忌諱外人在場。大年三十，要把借給別人的東西要回來，否則來年找錢不順，糧食不豐。因而借了別人家的東西，必須在大年三十之前還給別人。大年初七為女人節(jié)，婦女不做飯，不背水，也不做其他任何勞動(dòng)，而是盡情地玩耍；大年初九為那男人節(jié)，男人休息。農(nóng)歷七月十五日為祭祖節(jié)。元江縣的白族每年的三月會(huì)或天子廟會(huì)期間，禁止殺生。云龍縣的白族，七月半這一天不準(zhǔn)人們到處亂走。
火把節(jié)搶升斗
歷史上白族崇拜本主，如今作為一種習(xí)俗保留下來，表現(xiàn)為：幾乎每個(gè)村寨都有一個(gè)本主廟，廟內(nèi)供奉泥塑或木雕本主神像。進(jìn)入白族的本主廟，必須虔誠、肅穆，禁止大聲喧嘩，禁止觸摸本主神像。白族也崇拜各種神靈。怒江州一帶的白族，如果有人生病，必須以牛、豬等做犧牲，進(jìn)行祭天活動(dòng)�；顒�(dòng)一般在村子附近山頂上的一棵大樹下進(jìn)行，全寨人參加。這棵大樹被視為神圣不可侵犯，禁止砍伐。
蘭坪縣白族則于每年農(nóng)歷九十月間舉行原始的祭祀活動(dòng)。祭祀儀式在村旁一棵大樹下舉行，以黃牛做犧牲，稱“登天�！�，這棵大樹稱“天牛樹”。“登天�！焙汀疤炫洹鄙袷ゲ豢汕址�，禁止砍伐，禁止在樹下大小便。
三月街
三月街賽龍舟
云南大理白族三月街，也叫大理三月會(huì)，是白族盛大的節(jié)日和街期。會(huì)期是每年夏歷三月十五日至二十日。三月街既是滇西最大規(guī)模的物資交流盛會(huì)，也是滇西風(fēng)格獨(dú)具的民族體育和文化娛樂盛會(huì)。
1991年，大理白族自治州把三月街定為“三月街民族節(jié)”。節(jié)日期間，中外客商云集，集貿(mào)市場活躍。由12個(gè)縣市代表隊(duì)參加的大型文藝表演，演出霸王鞭、八角鼓、雙飛燕、龍燈等富有民族特色的舞蹈。此外，還有賽馬、洞經(jīng)音樂演奏、龍舟賽等文體活動(dòng)。
火把節(jié)
火把節(jié)的高潮是耍火把。男女青年各持一個(gè)火把。見人就從挎包里抓出一把松香粉往火把上撒。每撒一把，發(fā)出耀眼的火光，發(fā)出“轟”的一響，火苗燎向?qū)Ψ�，叫做“敬上一把”。白族認(rèn)為火苗指向可燎去身上的晦氣，．故競相燎耍，喜氣洋洋。燎耍過后，青年要成群結(jié)隊(duì)，舉著小火把到田間地頭，向火把撒松香粉，給谷物照穗，其意是消除病蟲保豐收。
火把節(jié)的尾聲還要跳火把。午夜前后，把狂歡時(shí)燃燒著的火柴棍堆成一堆堆的篝火。男女青年一個(gè)接一個(gè)地從篝火來回跨越兩三次，祈求火神“禳災(zāi)祛邪”。要看誰跳跨得高、跳得遠(yuǎn)，直到興盡為止。
繞三靈
每年農(nóng)歷四月下旬，白族人民都要舉行為期三四天的“繞三靈”。節(jié)日期間，成千上萬的男女老少都身穿民族盛裝，彈奏著樂器，邊唱邊舞，齊聚“神都”圣源寺，進(jìn)行朝拜儀式，并開展各種文藝活動(dòng)。相傳，南詔大將，大理國段氏祖先段宗膀，是白族中最高的神中之神。他所居住的寺廟稱“神都”，建于上陽溪圣源寺。
白族傳統(tǒng)節(jié)日有什么習(xí)俗？ 篇3
青姑娘節(jié)：農(nóng)歷正月十五日
這天劍川縣甸南、羊岑等地的白族婦女都要參加活動(dòng)，她們紛紛捐錢，聚會(huì)在一起，專門請(qǐng)人扎一個(gè)青姑娘的偶像，給她穿上白族的盛裝，把她抬到秋千架上蕩秋千，眾人圍著她邊舞邊唱，娛樂一番，然后到海尾河邊舉行祭奠儀式。晚上，由一人舉著“青姑娘”偶像作前導(dǎo)，眾婦女隨后，繞遍村中的大小街道，邊走邊唱敘事長歌《青姑娘》。隨后再回到村中的場地上，和“青姑娘”蕩秋千，直到深夜。最后把“青姑娘”送進(jìn)海尾河里。
白族接三公主：每年農(nóng)歷二月十三日
每年農(nóng)歷二月十一日，大理地區(qū)的白族群眾身著白族盛裝，按時(shí)到達(dá)龍于山舉行念經(jīng)和朝拜三公主的紀(jì)念活動(dòng)，并和當(dāng)?shù)匾妥迦罕娕e行聯(lián)歡，打霸王鞭、打歌和對(duì)唱調(diào)子，于十三日凌晨用白馬馱著從三公主身上換下的白族服裝(表示接三公主)，接三公主回大理參加繞三靈等節(jié)日活動(dòng)。他們打著紅旗，吹著噴吶，敲鑼打鼓，邊走邊喝白族調(diào)子，興高彩烈地離開巍山返回大理。如果接三公主這天下雨，他們更是歡天喜地，認(rèn)為這一年大理壩子就風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。
樹花會(huì)：農(nóng)歷二月十五日
每年農(nóng)歷二月十五日，人們都來古戰(zhàn)場遺址上趕會(huì)做買賣。會(huì)期前幾天，白族村寨里的大姑娘小媳婦，買來白布彩線，相互邀約，在一起挑花繡朵，趕做繡花巾。白族繡花巾呈正方形，邊長兩尺左右。繡花巾的四角分別繡一個(gè)彩蝶，繡花巾中央繡的是綠葉紅花和蜜蜂。
樹花會(huì)前后，白族村民總要在房前屋后栽上幾棵“蜜蜂樹”，種上幾株“蝴蝶花”，以表達(dá)“懷古思祖”的心情，三營壩子有“花果壩”的美稱，在一定程度上，是和樹花會(huì)的傳說和風(fēng)俗分不開的。
三月街：農(nóng)歷三月十五日至二十日
傳說“觀音大士”開辟了大理地區(qū)，各族人民為了紀(jì)念他，每屆這個(gè)時(shí)期，都要遠(yuǎn)道而來聚會(huì)，表演各種舞蹈和賽馬等。后來三月街又逐漸變?yōu)橐粋�(gè)盛大的物資交流會(huì)。明清時(shí)期，以騾馬、山貨、藥材交易為大宗，農(nóng)民也在會(huì)期購置耕畜、農(nóng)具，以備春耕。
白族傳統(tǒng)節(jié)日有什么習(xí)俗？ 篇4
日常生活
白族熱情好客，先客后主是白族待客的禮節(jié)。家中來了客人，以酒、茶相待。著名的“三道茶”就是白族的待客禮。但白族人倒茶一般只倒半杯，倒酒則需滿杯，他們認(rèn)為酒滿敬人，茶滿欺人。受到白族人熱情的款待，應(yīng)說聲挪衛(wèi)你（謝謝你）來表示你的謝意和感激之情。
白族的風(fēng)俗習(xí)慣
尊敬長輩是白族的傳統(tǒng)美德。見到老人要主動(dòng)打招呼、問候、讓道、讓座、端茶、遞煙。起床后的第一杯早茶要先敬給老人。吃飯時(shí)要讓老人坐上席，由老人先動(dòng)筷子。在老人面前不說臟話，不準(zhǔn)蹺二郎腿。一些山區(qū)的白族，家庭成員各有比較固定的座位，一般男性長輩坐左上方，女性長輩坐右上方，客人和晚輩坐下方和上方。白族人家的火塘是個(gè)神圣的'地方，忌諱向火塘內(nèi)吐口水，禁止從火塘上跨過。白族人家的門檻也忌諱坐人。男人所用的工具，忌婦女從上面跨過。家庭內(nèi)忌諱戴著孝帕的人進(jìn)入，認(rèn)為這樣會(huì)給家庭帶不潔。
婚喪與生育
白族婦女懷孕后，以系合頁雙屋圍裙，并將頭頁對(duì)折別在腰間作為有喜的標(biāo)志。外人見了，要懂得注意重點(diǎn)保護(hù)。倘若誤傷了孕婦，要擔(dān)保到產(chǎn)后母子平安為止。有些地方的白族，懷孕婦女不能進(jìn)入新郎、新娘的洞房。嬰兒落地后，誰第一個(gè)跨進(jìn)產(chǎn)婦家的門，誰就是踩生。白族認(rèn)為，誰來踩生，將來孩子的脾氣就像誰。白族最忌諱戴孝的人來踩生，所以嬰兒降生后，家人要立刻用白石灰在門口撒三道弧線，并在門檻上纏一道青篾子。若是生男孩，還要在青篾子下加一只草鞋，有的還在大門上釘一個(gè)甑笆底，以示禁忌。不慎闖入產(chǎn)婦家者，必須送一碗新鮮稠米湯、紅糖、雞蛋、甜白酒和一土鍋豬蹄子燉韭菜根給產(chǎn)婦吃。產(chǎn)后第三天早上，產(chǎn)婦家要請(qǐng)粥米客或稱稀飯客。到白族人家做粥米客，要用竹籃提著雞蛋、紅糖、小孩的衣帽等前往恭賀。大理、劍川一帶的白族，婦女產(chǎn)后，主人要請(qǐng)第一個(gè)進(jìn)家的客人吃荷包雞蛋湯圓，客人不能拒絕，否則主人會(huì)生氣。
食俗
白族主要聚居在中國南方云南省大理白族自治州。白族以農(nóng)業(yè)為主，種植水稻、小麥、玉米、養(yǎng)麥、蠶豆、薯類。雪梨、柑橘和論茶是著名特產(chǎn)。居住在湖、河地區(qū)的白族以稻麥為主糧；居住在山區(qū)者，以玉米、養(yǎng)麥、馬鈴薯為主糧。吃大米飯、包谷（玉米）飯及各種米面制品后于腦制牛、羊、豬肉及各種咸菜。洱海盛產(chǎn)魚類，弓魚最著名。喜食砂鍋菜、酸菜等�？谖兑运�、冷、辣為主。
白族日常飲食以一日三餐為主，農(nóng)忙或節(jié)慶用則增加一次早點(diǎn)或午點(diǎn)。平壩地區(qū)多以大米、小麥為主食，山區(qū)常吃玉米、洋芋和養(yǎng)麥。主食一般蒸作干飯，下地?cái)y帶。此外也喜愛粑粑、餌塊、湯圓、米線、稀粥、糖飯（糯米與干麥芽粉制）等。
白族三餐都配新鮮蔬菜，也善于調(diào)制咸菜、院菜、豆瓣醬、豆豉與面注。用洱海特產(chǎn)的海菜花加工成的海榮炒火腿、海菜豆腐場令人齒頰留芳。肉食以豬為主，兼有牛、羊、雞、鴨和魚鮮，善于膠制火腿、臘肉、香腸、弓魚、豬肝飦、螺螄醬、油雞棕、吹肝和飯腸等食品，腦年豬和乳用（羊乳點(diǎn)酸水制成）是當(dāng)?shù)亍耙唤^”。烹調(diào)方法多樣，口味偏好酸辣，創(chuàng)造出大理砂鍋魚、牛奶煮弓魚、乳扇涼雞、松木麗粉蒸魚、鹽燉罐子肉、魚茸乳扇卷、鑲雪梨、生皮、大理餌絲、喜洲破酥精粑等一批名食。民間宴會(huì)，職業(yè)廚師制作的"八大碗"、"四盤五碗"宴席，菜式更為豐富。除火腿、臘肉等外，還善于腌制弓魚、豬肝、螺螄醬等！
白族注重節(jié)慶，幾乎每節(jié)都有一至數(shù)種應(yīng)景食品。如春節(jié)（中國農(nóng)歷新年）吃叮叮糖、泡米花茶和江齋飯；三月街吃蒸糕和諒粉；清明節(jié)（中國傳統(tǒng)祭祀、掃墓節(jié)日）吃涼拌什錦和“齋筵香”（炸酥肉）；端午節(jié)（中國農(nóng)歷五月初五）吃粽子和雄黃酒；嘗新節(jié)吃新豆、嫩瓜和陳谷摻新米飯；火把節(jié)吃甜食和各種糖果；中無節(jié)吃羊肚菌和檢魚包肉；中秋節(jié)（中國農(nóng)歷八月十五）吃白餅和醉餅；重陽節(jié)（中國農(nóng)歷九月初九）吃肥羊；冬至節(jié)（中國傳統(tǒng)節(jié)氣）吃炒養(yǎng)粒和羊肉場，生活過得有滋有味有節(jié)奏。
白族婚宴習(xí)慣用“喜洲土八碗”，由八道熱菜組成：添加紅曲米的紅肉燉；掛蛋糊油炸的酥肉；加醬油、蜂蜜扣蒸的五花三線肉千張；配加紅薯或土豆的粉蒸肉；豬頭、豬肝、豬肉鹵制的干香；加蓋肉茸、蛋屑的白扁豆；木耳、豆腐、下水、蛋絲、菜梗氽制的雜碎；配加炸豬條的竹筍。此外，每客一包檳椰，豐盛又不奢侈。
白族大都喜飲酒，由于所用的原料和方法不同，酒的種類很多，制酒時(shí)常用40多種草藥制成酒曲，制成各種白酒，其中以窯酒和干酒為傳統(tǒng)佳釀。另外還有一種用糯米釀制的甜酒，是專為婦女和孕婦制作的，據(jù)說有滋補(bǔ)和催奶的作用。
飲茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每天清晨和中午兩次茶。晨茶稱“早茶”或“清醒茶”，一起床就喝茶，成年人都喝；午茶又叫“休息茶”或“解渴茶”，內(nèi)放米花和奶，包括小孩也要喝一杯。
白族飲茶，一般用本地特產(chǎn)的小砂罐烤過后才飲。小砂罐只有墨水瓶大小，待茶烤到一定“火候”，便用溪水或泉水煨茶�？静杳刻祉氾嬋�，每次三道。一道茶是苦茶，第二道加上紅糖、米花、乳扇，別具一番風(fēng)味，第三道是回味茶，入口苦澀而后回味甘甜。白族人常以三道茶待客，一苦二甜三回味，其味清香撲鼻，嘴里有苦甜混合的舒適感。
白族也有飲食忌諱，主要是大年初一不用鐵刀，主婦做飯應(yīng)悄無聲息，不能吹火，必須到井邊“汲新水”。喪家做飯，一律清煮清炒，不能用紅色食料，不能做紅包菜肴。進(jìn)餐時(shí)長輩上坐，下輩依次圍坐兩旁，并添飯加茶，侍候長輩。
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