臘鴨腿的做法圖解
食臘味”寓言就是臘味就成為廣東人飯桌上必不可少的'菜肴。把曬好的臘味無論是清蒸或者做煲仔飯都是一絕！”
材料：
步驟
1.鴨腿清洗干凈后，放熱水中浸泡1-2小時
2.將花椒和食鹽入鍋炒至花椒出香味兒，待放涼后把鴨腿放入全沾上食鹽
3.再淋入白酒
4.用保鮮袋包裝起來，放冰箱腌制24小時
5.將腌好的鴨腿用棉線捆綁起來
6.把鴨腿掛要陽臺或者有陽光照到的通風(fēng)處，暴曬5、6天即可
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