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蝦仁蛋餃的做法大全
導(dǎo)語:蝦仁蛋餃的做法,大家可以多了解。下面是小編整理的蝦仁蛋餃的做法大全,供各位閱讀和參考。
蝦仁蛋餃的做法1
主料
雞蛋,蝦仁,夜開花,蟹子菇,火腿
輔料
鹽,蔥,料酒,高湯
做法步驟
1、把雞蛋做成一張張蛋皮,蝦仁和夜開花切成蝦仁沫,放少許鹽,料酒,蔥。
2、把蝦仁沫用蛋皮包好,做成蛋餃。
3、熱火放油,先把火腿和蟹子菇炒一下,放少許料酒,加高湯,再放蝦仁蛋餃,高湯隨自己可以多放,可以少放,大貨火燒10分鐘即可,放點蔥,上盤!
蝦仁蛋餃的做法2
材料
蝦仁20g,雞蛋1個,菠菜25g,豆腐50g,豬瘦肉餡5g,蒜苗、淀粉、姜、蔥適量
做法
1、前夜將蝦仁焯熟,控干后剁碎,加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻,煨好。
2、清晨1個雞蛋打入適量干淀粉中,加清水調(diào)成糊狀。
3、平底鍋中加植物油,將雞蛋糊一大匙倒入鍋中,文火攤成小蛋餅。
4、前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油,分別包入攤好的蛋餅中,入蒸鍋蒸8分鐘即可。
蝦仁蛋餃3的做法3
用料
雞蛋
水淀粉2勺
豬肉泥
大蝦仁
肥豬肉一小塊
適合的大勺
做法
1、雞蛋可以用5個,淀粉2勺,加水,調(diào)成水淀粉。
2、雞蛋+水淀粉+少許鹽打成蛋液。
3、豬肉泥加入鹽,蠔油,生抽,調(diào)成自己喜歡的口味,我自己還加入了香菇丁,這些隨心配啦,只是不建議弄太咸,因為蛋餃做好要加入火鍋或者做全家福,湯料也有咸味的,不然會太咸哦。
3、小火,然后大勺加熱,準(zhǔn)備一小塊肥肉在勺子里均勻的'擦一擦。
4、加入一勺蛋液。
5、邊加熱變轉(zhuǎn)動大勺,形成一張蛋皮。在蛋皮上放上肉餡兒。
6、餡兒要弄成條狀哦,這樣不容易破。
7、將一邊的蛋皮翻過去,這樣就形成一只蛋餃啦!
小貼士
1、肉餡兒要放成條狀,不容易破皮
2、勺子要準(zhǔn)備耐熱的好勺子
3、只要有愛有耐心,就能做出好吃的食物
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