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哪些食物不能與蜂蜜一起吃

時間:2021-01-10 19:29:22 飲食文化 我要投稿

哪些食物不能與蜂蜜一起吃

  蜂蜜是蜜蜂采集的植物花蜜或植物細(xì)胞滲出的蜜露混以蜜蜂的唾液分泌物,經(jīng)充分釀造后,貯藏在蜂巢的甜性物質(zhì)。到目前為止,蜂蜜中檢出的物質(zhì)有180余種,主要成分是由葡萄糖和果糖等單糖(75%以上)組成,很容易被人體吸收,另外還含有人體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì),同時能產(chǎn)生大量的熱量而不含有脂肪,是絕好的滋補品和天然藥品。營養(yǎng)專家介紹,春季食用蜂蜜對人體有三大好處。

哪些食物不能與蜂蜜一起吃

  一、抗疲勞

  春季,氣溫升高,皮膚毛孔舒展,供血量增多,而供給大腦的氧相應(yīng)減少,大腦工作受到影響,身體功能大多處于半昏睡狀態(tài),有人稱其為“春天疲勞癥”。在所有的天然食品中,大腦神經(jīng)元所需要的.能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所產(chǎn)生的能量比牛奶高約5倍,能夠在很短時間內(nèi)補充給人體能量,消除人體疲勞和饑餓。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用,改善血液的營養(yǎng)狀況。再加上蜂蜜不含脂肪,富含維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、酶類等,經(jīng)常服用能使人精神煥發(fā),精力充沛,記憶力提高。

  二、抗過敏

  春天萬物復(fù)蘇,過敏源增多,易引起特殊體質(zhì)的人過敏。而蜂蜜自古以來就被認(rèn)為是一種營養(yǎng)豐富的食品和藥品。蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效,還可以治療花粉等引起的過敏癥,長期服用,還可以緩解哮喘癥的發(fā)作。枇杷蜜的止咳作用最好,可用雪梨一個,切薄片拌蜂蜜吃,每日數(shù)次。

  三、消除積食

  春季假期較多,當(dāng)胃腸受到油膩大餐的沖擊,影響了胃腸的功能,而蜂蜜可以促使胃酸正常分泌,還有增強腸動的作用,能顯著縮短排便時間。若有積食,可以每天早晚空腹服蜂蜜25克。

  這8種食物千萬別與蜂蜜一起吃:

  1.豆?jié){蜂蜜不宜沖食豆?jié){

  蛋白質(zhì)含量比牛奶還高,而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖,還含少量有機酸,兩者沖兌時,有機酸與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀,不能被人體吸收。蜂蜜正確食用法是以40℃~50℃溫開水沖服。

  2.蜂蜜不能與豆腐一起吃

  豆腐味甘、咸,性寒,能清熱散血。與蜂蜜一起吃易導(dǎo)致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類,豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機酸等,二者一起吃不利于人體的生化反應(yīng)。

  3.蜂蜜和鯽魚同食會中毒

  可用黑豆、甘草解毒。

  4.蜂蜜和大米同食會胃痛

  5.蜂蜜不能與韭菜一起吃

  韭菜含維生素C豐富,容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含 纖維素而導(dǎo)瀉,一起吃容易引起腹瀉。

  6.蜂蜜不能用沸水沖飲

  蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì),若用沸水沖飲,不僅不能保持其天然的色、香、味,還會不同程度地破壞它的營養(yǎng)成分。因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。

  7.蜂蜜不能與蔥一起吃

  蜂蜜的營養(yǎng)成分比較復(fù)雜,蔥蜜一起吃后,蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等,會發(fā)生有害的生化反應(yīng),或產(chǎn)生有毒物質(zhì),刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。

  8.蜂蜜不宜與孜然一起吃

  易上火傷肝,眼紅腫。

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