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腌制魚怎么做好吃

時(shí)間:2021-01-14 11:22:38 飲食文化 我要投稿

腌制魚怎么做好吃

  冬天了,有在加腌制肉過(guò)年么?這次小編將教大家如何腌制魚。歡迎大家閱讀參考。

  腌魚干怎么做才好吃?其實(shí)腌魚干的做法非常簡(jiǎn)單,并不一定要看腌魚干做法的視頻菜才能學(xué)會(huì),跟著腌魚干的做法圖解一樣可以學(xué)得會(huì),相信自己,馬上動(dòng)手根據(jù)自己的口味進(jìn)行一些細(xì)微的調(diào)整做一道屬于自己的美味吧。

  腌口味:**

  魚香味人數(shù):**

  未知難度:初級(jí)入門

  烹飪時(shí)間:30分鐘

  主料:**

  鯧魚20斤

  調(diào)料:食鹽300克、花椒少許


  腌魚干的做法:

  魚洗凈

  鹽加花椒炒至香味

  乘熱抹在魚的身上,我沒(méi)有用手,那很燙的。我用的小勺子啊

  然后腌一晚上就可以晾外面曬了。一般要曬10天左右,這也要看魚的大小。如果魚比較咸,室溫保存就可以,如果魚不怎么咸還是放冷藏室吧。(這一晚上,是萬(wàn)萬(wàn)的`經(jīng)驗(yàn)告訴我的啊。)

  總之,如果你不想吃太咸的魚,一晚上就夠了。如果你想保存時(shí)間長(zhǎng)些,腌兩三天再拿出去曬。看我那個(gè)夾子沒(méi)?就是怕魚掉了,夾的,可是沒(méi)用。越擔(dān)心,越出事哈。

  1、魚要想腌的淡些,一晚上就可以了。如果想咸些,得兩三天。

  2、我用的是扁魚,大概在一斤半左右。這么大小的腌比較實(shí)惠,吃的時(shí)候,一條就可以。(可惜我有兩條給貓了)

  3、另外還有草魚,一般是越大越好吃哈。

  4、曬的時(shí)候一定要看看天氣預(yù)報(bào),你再腌,不然夠嗆。

  5、曬的時(shí)候魚和魚之間空一些,這樣容易曬干。

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