爆炒白菜幫怎么做好吃
辣白菜（朝鮮語：kimchi）是一種朝鮮族的傳統(tǒng)發(fā)酵食品，特點是辣，脆、酸、甜，色白帶紅，四季皆宜。下面我們來看看關(guān)于爆炒辣白菜的步驟。
1.準備材料
白菜洗好后白菜葉用手撕成大片，白菜幫用刀片成薄片�？馗伤执�。
2.炒白菜
大火將鍋燒熱，放入比平時炒菜稍多一點的.油。大概6成熟的時候先把花椒，麻椒，八角放進去煸炒一下。煸炒出香味后撈出再放入大白菜幫爆炒。
3.炒
白菜幫炒到半熟放入干紅辣椒和白菜葉繼續(xù)爆炒。當(dāng)白菜野炒蔫的時候放入2茶匙蠔油煸炒。這時可能會出現(xiàn)少許湯汁。此時根據(jù)個人口味放入鹽和味精，快速翻炒幾下倒入水淀粉勾芡就可以了。
4.收火
裝盤，趁熱吃。好吃！
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