香辣豆腐皮怎么做

　　一部分人，尤其是重慶、成都一帶，都喜歡吃香辣豆腐皮，那么香辣豆腐皮怎么做呢?請看下文。

　　菜譜做法：

　　1.準(zhǔn)備好豆腐皮兩張。

　　2.準(zhǔn)備好辣椒面，做辣椒油。

　　3.鍋中燒開水，放豆腐皮焯水。

　　4.焯好水的豆腐皮疊放整齊，切塊裝盤中。

　　5.鍋中放玉米油，燒熱。

　　6.趁熱把油倒在辣椒面上，攪拌一下。

　　7.再加少許鹽、味極鮮、米醋、一湯匙白開水，攪拌均勻。

　　8.淋入調(diào)味汁。

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