亚洲v欧美v国产v在线成_制服丝袜中文字幕丝袜专区_一区二区三区韩国电影_激情欧美一区二区中文字幕

我要投稿 投訴建議

皮蛋瘦肉粥怎么做好吃

時(shí)間:2020-12-27 09:51:12 飲食文化 我要投稿

皮蛋瘦肉粥怎么做好吃

  在廣東的粥品中,最經(jīng)典的非皮蛋瘦肉粥莫屬。皮蛋瘦肉粥可以去虛火,口感軟滑香濃。非常好吃。下面小編就來教教你這道粥品的做法。

  皮蛋瘦肉粥的做法

  1.準(zhǔn)備所有材料

  2.瘦肉切塊,用鹽、料酒、玉米淀粉和油腌制1小時(shí)以上

  3.皮蛋剝殼切塊

  4.大米和水1:13分量,用水浸泡大米半小時(shí)以上

  5.將瓦煲里的大米和水用大火燒開后,轉(zhuǎn)中小火煮

  6.在煮粥的過程中要多次用勺攪拌,一方面防止黏鍋底,另一方面能使得粥水粘稠香滑

  7.當(dāng)大米煮至粘稠時(shí),加入皮蛋塊,煮15分鐘

  8.加入姜絲

  9.接著加入腌制過的瘦肉片

  10.最后放入1勺橄欖油,將瘦肉煮至剛剛熟時(shí),即可關(guān)火

  11.品嘗皮蛋瘦肉粥時(shí),可以撒上白胡椒粉和蔥粒,這兩樣可以根據(jù)口味選用

  加分技巧

  在最后一步加入家樂雞粉,帶來鮮香濃郁,口感爽滑的滋味。

  烹飪技巧

  1、大米提前浸泡,一方面煮粥可以節(jié)省時(shí)間,另一方面煮出來的'口感更好。

  2、水和大米的比例15:1,如果喜歡濃稠粥的可用12:1。

  3、瘦肉提前腌制,廣東人覺得用咸肉煲粥能降火清熱,很多廣東人會(huì)提前一晚腌制肉片第二天一早用了煲粥,我個(gè)人也喜歡腌制過的肉片吃起來甘香。

  4、用瓦煲煲粥一般都是大火燒開——中火煮綿綢——大火結(jié)束。

  5、這款皮蛋瘦肉粥屬于生滾粥,也就是說煲好了粥水再放材料,這樣肉嫩滑。

【皮蛋瘦肉粥怎么做好吃】相關(guān)文章:

皮蛋瘦肉粥怎么做02-27

教你正宗皮蛋瘦肉粥怎么做07-20

皮蛋瘦肉粥的做法01-30

毛豆怎么做好吃02-26

蠶豆怎么做好吃02-26

青豆怎么做好吃02-26

怎么做菜心好吃02-18

怎么做菠菜好吃02-18

怎么做油菜好吃02-18