《茶樂》的教學(xué)設(shè)計(jì)
設(shè)計(jì)思路：
新《綱要》中指出：“充分利用社會資源，引導(dǎo)幼兒實(shí)際感受祖國文化的豐富與優(yōu)秀，感受家鄉(xiāng)的變化和發(fā)展，激發(fā)幼兒愛家鄉(xiāng)的情感”。這是新《綱要》的要求，也是新《綱要》對我們提出的挑戰(zhàn)。近年來，我縣茶產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展，華安名茶鐵觀音在全國及省市各項(xiàng)比賽中獲得大獎(jiǎng)；但幼兒對茶的了解知之甚少。根據(jù)我縣擁有豐富的茶文化教育資源，設(shè)計(jì)了此活動融入到幼兒的生活、學(xué)習(xí)中。通過“茶真好喝——我來說茶——會‘變’的茶……”等幾個(gè)環(huán)節(jié)，引導(dǎo)幼兒運(yùn)用各種感官有目的地操作、觀察、思考、表達(dá)，加深對家鄉(xiāng)茶的了解、認(rèn)識，讓幼兒在快樂中學(xué)習(xí)和成長，激發(fā)幼兒熱愛家鄉(xiāng)的情感。
活動目標(biāo)：
1．激發(fā)幼兒的探索欲望，運(yùn)用各種感官認(rèn)識茶的`特征、用途。
2．學(xué)習(xí)用語言表達(dá)自己的探索和感受，嘗試用記錄形式記錄茶葉的加工制作程序。
3．嘗試選擇游戲活動，體驗(yàn)游戲的樂趣。
4．增進(jìn)幼兒對家鄉(xiāng)茶的了解，激發(fā)熱愛家鄉(xiāng)的情感，尊重茶農(nóng)與制茶師傅的勞動，并親身體驗(yàn)勞動辛苦與快樂。
活動準(zhǔn)備：
1．活動前與附近茶農(nóng)、制茶廠聯(lián)系，帶領(lǐng)幼兒參觀茶園和茶廠并錄像；
2．布置好活動場地創(chuàng)設(shè)一個(gè)古樸的茶莊大觀園，活動前組織幼兒去參觀、欣賞有關(guān)茶的各方面圖片、資料，工藝品等，感受茶文化高雅內(nèi)涵；并邀請一位茶藝師。
3．材料準(zhǔn)備：茶具、干茶葉鮮茶葉若干、茶制品、音樂、故事磁帶、錄音機(jī)、記錄表、筆、各種茶葉、剪刀、小竹筐等。
4．各區(qū)域活動所需的材料。
活動過程：
一、茶真好喝
1．組織幼兒進(jìn)入古樸的茶莊大觀園，在悠揚(yáng)的古典音樂中，茶藝師現(xiàn)場表演泡“功夫茶”，幼兒欣賞。
師重點(diǎn)引導(dǎo)幼兒觀看茶藝師是如何泡茶的程序，要求幼兒安靜、認(rèn)真觀察表演。
2．鼓勵(lì)幼兒動手泡茶。
(1) 茶藝師：“你們喜歡喝茶嗎？想喝到好喝的茶，請小朋友自己動手吧！”
(2) 師交待泡茶操作的安全注意事項(xiàng)，引導(dǎo)幼兒以小組互相協(xié)作泡茶。
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