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紅燒茄子燉土豆的做法介紹

時(shí)間:2021-01-23 19:05:09 飲食文化 我要投稿

紅燒茄子燉土豆的做法介紹

  如何做茄子燉土豆好吃?其實(shí)茄子燉土豆的.做法并不復(fù)雜,只需按照小編為你準(zhǔn)備的菜譜。然后按照步驟一步步來做,您一定能學(xué)會茄子燉土豆的做法,做出一道屬于自己的美味哦!希望你喜歡。

  茄子和土豆切塊 ,蔥姜蒜切碎待用

  炒鍋倒油燒熱,先放土豆塊下鍋炸 ,油最好能淹過土豆,這樣炸的要均勻些

  待土豆炸致金黃色撈起 ,緊接著放入茄子塊炸

  炸軟撈起

  把油倒出,炒鍋留少許底油,放入蔥姜蒜爆香

  倒入炸好的土豆塊和茄子下鍋翻炒,加入生抽 ,蠔油 ,少許鹽調(diào)味,然后倒入半碗水稍微燜煮一下

  最后加點(diǎn)雞精調(diào)味再用少許淀粉勾芡出鍋即可

  這里茄子最好切的要比土豆塊大些,因?yàn)樽詈笸炼购颓炎右洛伔,要是茄子塊小了燜的時(shí)候就容易燜爛了

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