紅燒雞腿詳細(xì)做法介紹

　　首先，我們準(zhǔn)備好一斤小雞腿。

　　準(zhǔn)備好適量的.蔥姜、八角、辣椒、香葉桂皮。

　　將鍋里放入水，再將小雞腿放入水中。

　　加少許料酒去腥味。

　　大火燒開鍋，煮出血末。

　　撈出小雞腿，放進(jìn)冷水里面清洗干凈。

　　鍋里放入少許油，倒入蔥姜、八角、辣椒、香葉桂皮，炒香。

　　炒香之后，放入小雞腿。

　　再加入一小湯匙蠔油。

　　再加一勺生抽醬油。

　　然后還加一勺老抽上色。

　　翻炒一兩分鐘，炒至變色，炒出香味。

　　然后倒入適量的水，水要沒過雞腿。

　　然后加少許的鹽雞精，十三香調(diào)味。

　　大火燒開鍋，煮二十分鐘。

　　待湯汁收干入味后，即可裝碗上桌。

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