蒸好的米飯?jiān)趺醋龊贸?/p>
米飯是咱們中國(guó)人的主食之一，不僅能解飽，而且很有營(yíng)養(yǎng)，可以止渴止瀉、聰耳明目、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣。那么怎么蒸出來(lái)的米飯才好吃呢?現(xiàn)在就來(lái)給朋友們介紹一些蒸米飯的小竅門，是你蒸出來(lái)米飯很好吃。首先是淘米，一定要?jiǎng)幼鬏p柔，把米在水里攪動(dòng)幾下就可以了。
這樣就可以把米里的稻殼和雜質(zhì)浮起來(lái)，千萬(wàn)不要搓洗，否則會(huì)導(dǎo)致大米失去部分營(yíng)養(yǎng)成分。洗完后將水倒出來(lái)，在加入清水掏，反復(fù)三次，就可以了。洗完米后，把米泡在冷水中約一個(gè)小時(shí)左右，讓米充分吸收水分，這樣蒸出來(lái)的米飯更加飽滿。接下來(lái)是將米放到電飯鍋中。
把米和水按照一碗米一碗半水的比例倒入電飯鍋中，將鍋中倒入一勺植物油，這樣蒸出來(lái)的米飯，就像是剛收獲的新米一樣。接通電源，把電飯鍋電源按鈕按下就可以了。當(dāng)電飯鍋的按鈕從煮飯狀態(tài)自動(dòng)跳到保溫狀態(tài)后，不要立刻就切段電源，要等待十五分鐘后再切斷電源。
這是為了讓米粒充分吸收飯里面的'水分�，F(xiàn)在是炎熱的夏季，米飯很不容易儲(chǔ)藏，所以在蒸飯時(shí)，可以加入幾毫升的醋，這樣做好的米飯不容易變餿，不用擔(dān)心米飯會(huì)有酸味，蒸出來(lái)的飯，味道更香濃。如果，一次沒吃了，再吃時(shí)，重新蒸飯時(shí)，可加入適量食鹽水，除去異味。
如果用茶水來(lái)蒸米飯，蒸出來(lái)的米飯色、香、味俱佳而且很有營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還有去膩、清潔口腔、有助消化、和補(bǔ)充維生素的作用。一克茶葉加1升水就可以了。一定在蒸米飯之前，將鍋洗干凈，不然蒸出來(lái)的米飯會(huì)糊鍋，再洗干凈后，將鍋內(nèi)均勻的涂一層食用油可防止粘鍋。