西蘭花怎么做好吃
蠔油蒜蓉西蘭花
簡(jiǎn)介:
一道有爽口的營(yíng)養(yǎng)蔬菜,意外的美味。
因?yàn)槌糠蚩吹紾Q男士上說(shuō)西蘭花是減肥好幫手,所以讓我做西蘭花給他吃,可是在我的記憶力,西蘭花一直是一配角的形式出現(xiàn)的`,比如賽螃蟹旁邊會(huì)有一大圈西蘭花,比如牛排旁邊會(huì)點(diǎn)綴兩朵增加鮮艷的顏色,可是最為主菜,這是第一次,卻沒(méi)想到這么好吃。
來(lái),讓我們恭喜西蘭花,終于當(dāng)上了主角!!!
用料:
西蘭花 1棵
蒜 半頭
蠔油 1茶匙
鹽 適量
蠔油蒜蓉西蘭花的做法:
西蘭花切成小朵,放在洗菜盆里浸泡,同時(shí)做開(kāi)水,放入少許鹽。
水沸騰之后放入可愛(ài)的西蘭花,最多不要超過(guò)兩分鐘,斷生即可,撈出瀝水。
坐鍋,涼油時(shí)就投入蒜末,小火煸到一半金黃時(shí)就可以倒入蠔油,快速翻炒均勻,馬上倒入瀝好水的西蘭花,整個(gè)過(guò)程一個(gè)字 “快”。
如果瀝水不是很徹底,鍋里的湯汁比較多可以適當(dāng)淋個(gè)芡汁,喜歡吃香油的盆友出鍋前淋入一點(diǎn)香油很提味。
小貼士
剩下的西蘭花梗不要扔哦,那也是精華,削削皮,焯一下,可以涼拌哦,一樣爽脆好吃咧~~
我沒(méi)有在放鹽,因?yàn)楸緛?lái)他也不是下飯菜,再加上我倆口淡,覺(jué)得蠔油本身的咸淡就夠了,而且焯西蘭花時(shí)也放鹽了,多少是有咸味的~
多吃西蘭花,減肥有抗癌哦~~~
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