豬腰的營養(yǎng)價值和功效
豬腰,即豬腎,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等,有健腎補(bǔ)腰、和腎理氣之功效。以下是小編為大家整理的豬腰的營養(yǎng)價值和功效相關(guān)內(nèi)容,僅供參考,希望能夠幫助大家!
豬腰子的營養(yǎng)價值
豬腰子的營養(yǎng)價值是非常的豐富的,含有許多人體所需的營養(yǎng)元素,比如蛋白質(zhì)、各種維生素、鈣、鐵等等。下面小編就為大家詳細(xì)的介紹一下吧!
1、豬腰富含蛋白質(zhì)、脂肪,另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分,具有補(bǔ)腎壯陽、固精益氣的作用。
2、豬腰和核桃同炒食具有補(bǔ)腎平喘的作用,對腎虛、腰痛、盜汗、等癥有一定輔助療效。
3、豬腰與枸杞子同煮粥食適用于腎虛勞損、陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腳足痿弱、頭暈等癥。
4、豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效?捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。
豬腰子的功效和作用
豬腰子的功效與作用是非常的多的,不經(jīng)可以提供給人體所需的營養(yǎng)物質(zhì),還可以治療一些疾病,比如腎虛型腰椎間盤突出癥等等。
治腎虛型腰椎間盤突出癥
杜仲20克,威靈仙55克。分別研粉,后混合拌勻,再取豬腰子(豬腎臟)1—2個,破開,洗去血液,再放入藥粉,攤勻后合緊,共放入碗內(nèi),加水少許,用鍋裝置火上久蒸。吃其豬腰子,飲其湯,每日1劑(孕婦忌用)。
祛風(fēng)、除濕、通絡(luò)、治慢性腰痛
絲瓜藤、黃酒。選取l截連根的絲瓜藤,在火上焙干后,研成末。每天2次,每次3克,用黃酒送服。
治脫肛
取豬腰一個,中間切開,剝?nèi)グ咨钅,切片,與砂仁末3克拌勻,加入油、鹽調(diào)味,同放碗中置鍋內(nèi)隔水蒸熟食用。此方有益氣調(diào)中,溫腎醒脾作用。適用于小兒脾虛久瀉引起的脫肛。
清熱消腫利尿
用豬腰子配合薏米等熬湯,不僅美味,還可以達(dá)到補(bǔ)腎利尿的目的哦,對于小便短黃,身體浮腫的人來說,飲用豬腰子湯不僅能增加尿流量,還能使體型回復(fù)正常。據(jù)研究發(fā)現(xiàn),豬腰子湯還有很好的清熱潤燥,入喉生津的作用。對于夏天容易引起的`口干舌燥,嘴巴發(fā)苦,上火等癥狀有很好的預(yù)防和治療效果,所以,吃豬腰子可不僅僅只是補(bǔ)腎這么簡單哦。
補(bǔ)氣養(yǎng)身
研究還發(fā)現(xiàn),豬腰子里含有豐富的磷,這種元素對我們的腎非常有好處,除此之外,還能滋養(yǎng)男性的前列腺,防止體內(nèi)結(jié)石的發(fā)生。食用豬腰子對膀胱癌,前列腺疾病都有很好的防治效果。豬腰子還屬于補(bǔ)氣食物,對于我們的手腳乏力,氣短氣虛,都有一定的治療效果,用豬腰子燉湯,能使我們的宗氣更足,一口氣上五樓也不費勁哦。
豬腰子的吃法
爆炒豬腰子
做法
。1)豬腰洗凈切開,撕去外面的膜,去里面的豬臊,用鹽水泡一會。
。2)在浸泡豬腰時,把姜蒜和辣椒切好吧。
。3)豬腰打花刀,然后切小片。
(4)油熱,爆香蒜姜。
。5)放入豬腰,用鍋鏟劃開使豬腰受熱均勻。
。6)翻炒片刻,烹入一點料酒,沿鍋邊滴幾滴醋,放入辣椒,加鹽和雞精,加一點糖。
(7)燒煮幾分鐘出鍋,在加點泡好的枸杞。
杜仲豬腰湯:
材料:豬腰子300克、杜仲30克、雞血藤15克、桑寄生30克、棗(干)10克、姜5克、鹽3克
做法:
1、杜仲去粗皮;
2、將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生姜、紅棗洗凈;
3、豬腰一定要去掉里面白色的臊腺,要不然就會很腥,切片之后豬腰用開水汆一下,開水中記住放點酒去腥;
4、把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煮一小時,調(diào)味即可。
健康提示:本湯性味偏溫,肝腎陰虛,肝陽上亢,癥見舌紅苔少,脈弦而數(shù)者不宜飲用本湯;使用本湯以頭暈眼花,腰膝酸軟,舌淡苔白,脈弦細(xì)屬于肝腎不足者為要點。
豬腰子湯
材料:豬腰、木耳、紅棗、瘦肉。
做法
。1)剖開豬腰,去除白筋,用清水浸泡30分鐘;撈起切大塊,用適量鹽抹勻,腌10分鐘后將鹽洗凈。
。2)木耳用溫水泡發(fā),去蒂,洗凈備用。
。3)紅棗洗凈,拍扁去核。
。4)瘦肉洗凈,切大塊,汆水撈起。
。5)煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲一個半小時,下鹽調(diào)味即可食用。
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