凍鮑魚怎么做才好吃

　　概 述

　　最近一個(gè)時(shí)期，吃貨這個(gè)叫法很流行，主要是針對(duì)那些把吃當(dāng)做享受或者是遇見好吃的就挪不開步的人的總稱。吃貨的規(guī)模是龐大的，就算是減肥大軍中也是有很大一波吃貨的。對(duì)于吃貨來說，只要有吃的在手，世界上沒有什么事情是放不下的。各路吃貨除了愛好吃之外，也特別會(huì)鉆研各種食物的各種吃法。鮑魚是一種滋補(bǔ)的食物，那么凍鮑魚該怎么做才討吃貨的歡心呢？

　　步驟/方法：　

　　1、鮑魚是一種蛋殼的軟體動(dòng)物，營養(yǎng)價(jià)值極高，一般是作為滋補(bǔ)品食用的，在古代，燕窩鮑魚甚至是官宦人家才吃得起的食物，現(xiàn)在的話隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及養(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)步，越來越多的人都可以吃到鮑魚了�！�

　　2、凍鮑魚的`獲取是比較簡便的，一般各大生鮮超市都會(huì)有賣，在將凍鮑魚買回家后，盡量做到早點(diǎn)食用，否則會(huì)引起營養(yǎng)的流失。首先要將鮑魚解凍，解凍之后要將鮑魚刷洗干凈，然后開始做準(zhǔn)備工作。

　　3、為了使肉質(zhì)更加松軟，可以在制作之前用刀面輕輕拍打鮑魚的肉，然后就可以根據(jù)自己的口味來放入一些黃酒以及調(diào)味料來將鮑魚腌一下，之后就可以在鍋中倒入油，然后就是放入姜蒜等來炒鮑魚了。注意事項(xiàng)：

　　我們都知道，在做菜的時(shí)候，炒得越久，肯定溫度就會(huì)越高，食物的營養(yǎng)流失也會(huì)越快，因此要注意的是，在制作凍鮑魚的時(shí)候，要把握好一個(gè)時(shí)間和溫度，盡量不要讓營養(yǎng)流失太多。