關于美食荷包蛋的做法
荷包蛋的'做法都有哪些
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甜酒荷包蛋
食材準備
雞蛋1個,甜酒或糖適量。
方法步驟
1、鍋中水燒開,關火后打入雞蛋,蓋鍋燜2分鐘;
2、雞蛋凝固后中小火煮開,加入適量的甜酒煮3分鐘即可。
酒糟荷包蛋
食材準備
糯米酒100ml,雞蛋2個,枸杞20顆,酒糟50ml,麻油15ml,橄欖油少許,姜片適量。家常菜譜
方法步驟
1、將枸杞用冷水洗凈,用溫水浸泡至柔軟撈出待用;
2、炒鍋中少許橄欖油,放入姜片炒香,淋入若米酒,加入清水,中火加熱;
3、然后放入枸杞,酒糟煮2分鐘,另取鍋燒熱橄欖油,打入雞蛋剪成荷包蛋;
4、蛋盛碗,然后倒入煮好的湯汁,淋些麻油即可。
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