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紅燒梭魚的做法步驟

時間:2020-11-17 10:26:28 飲食文化 我要投稿

紅燒梭魚的做法步驟

  梭魚味美肉嫩,是北方最喜歡的魚種之一。它的主刺就一根,小刺沒有,適合老人和孩子。紅燒梭魚的味道極鮮,營養(yǎng)也豐富。

  材料:梭魚、蔥姜蒜少許

  調(diào)料:紅燒汁、老抽、生抽、醋、鹽、糖、料酒

  烹飪方法:

  1、將梭魚去鱗,去內(nèi)臟,洗干凈在背上打花刀,然后瀝干。

  2、將蔥姜蒜切片待用。

  3、鍋倒入適量油燒至三成熱時放入梭魚煎至兩面金黃色。

  4、將煎好的梭魚放入鍋內(nèi)烹料酒。

  5、倒入紅燒汁及蔥姜蒜片大火煮沸后改小火燒至湯汁收干即可出鍋。

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