孜然小炒肉皮的做法

時間：2021-05-10 16:40:56 飲食文化我要投稿

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孜然小炒肉皮的做法

　　菜譜簡介

　　搗鼓冰箱發(fā)現還有一包肉皮呢，這東西能美容，心老想干掉它，可就有心卻沒行動－－懶．在博客逛的.時候，發(fā)現有銀把肉皮炒炒吃，看似好誘人．我也煮煮切切炒炒，沒想到爸爸吃了后一直夸好吃．看來，是對口了！最后，偶順手在盤中撒了點孜然粉，味道不是一般的美哦．信不信，自個做自個嘗過就明了了！朋友們，心動不如行動吧！

　　材料

　　肉皮，姜，干紅辣椒，芹菜葉，大蔥，食用油，料酒，老抽，雞精，孜然粉，糖，醋

　　做法

　　1.把肉皮下水煮熟，放姜片，料酒去味。

　　2.煮開再蒙煮五分鐘左右撈出，洗凈，切成細條。

　　3.大蔥切絲，干紅辣椒切段，下熱油鍋爆香。

　　4.倒入肉皮翻炒，依次加糖，醋，少許老抽繼續(xù)翻炒三分鐘。

　　5.最后，放入芹菜葉，雞精翻炒均勻就可以出鍋。

　　6.喜歡孜然味道的，可在盤中適當撒入。

　　小訣竅

　　此菜特點：香，辣，開胃，養(yǎng)顏，咬在嘴里還有QQ的味道！

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