關(guān)于豆沙小餐包的做法步驟
1. 面包的所有材料除黃油外,放入面包桶,啟動和面
2. 一個(gè)程序結(jié)束,加入軟化的.無鹽黃油
3. 揉至擴(kuò)展階段
4. 取出面團(tuán),蓋上保鮮膜,發(fā)酵2倍大
5. 取出發(fā)酵好的面團(tuán),在案板上揉去空氣,分為9份,蓋上保鮮膜,松弛15分鐘
6. 搟開,包入豆沙餡,收口朝下
7. 全部排入烤盤(8寸圓模),進(jìn)行第2次發(fā)酵
8. 發(fā)到2倍大,刷上蛋液,撒上白芝麻
9. 放入預(yù)熱好的烤箱,中層,180度,20分鐘(中間上色后蓋錫紙)
10. ~
小貼士
溫度時(shí)間供參考~
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