春卷皮的做法步驟

　　導(dǎo)語(yǔ)：春卷皮，一種食物，主要流行于福州十邑。面粉是其主要的制作原料，但它的制作過程十分講究，制作的方法比較難把握，只有經(jīng)過反復(fù)的制作才會(huì)完成高質(zhì)量的`成品。下面小編教大家春卷皮的做法步驟，希望對(duì)大家有所幫助。

　　1.

　　其實(shí)，一開始是打算讓廚師機(jī)來完成和面的活的。先把面粉和鹽放在一起，加入200克水，手工攪拌成絮狀，再讓廚師機(jī)和成面團(tuán)，

　　2.

　　分次往面團(tuán)里加水，把面揉成筋力十足，具有流墜性的稀面團(tuán)。放入盆中，封好保鮮膜，靜置2-3小時(shí)。

　　3.

　　揪一塊面團(tuán)，掂在手上。圓底鍋燒熱，保持中小火，將手中的面團(tuán)迅速在鍋底抹一圈形成圓皮，立即拽起，讓面團(tuán)的筋性帶走多余的面。

　　4.

　　當(dāng)圓皮邊緣翹起，就可以捏著翹起的邊緣把面皮揭起來了。做好的春卷皮一張張重疊，放成一摞

　　5.完成

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