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剁椒蠶豆炒春筍做法
1、春筍去外皮,洗凈后切小丁,入沸水焯一下至熟,撈出過涼水,瀝干;蒜切末備用;
2、蠶豆洗凈后,入沸水焯一會至熟,撈出過涼水,瀝干;熱鍋涼油,先放入蒜末炒香,再倒入剁椒,炒出香味;
3、倒入焯好的.蠶豆和筍。
4、一起炒勻,淋香油即可出鍋?。
5、小貼士:剁椒已有咸味,鹽要酌情放,口輕的不需放鹽,口重的可適量放鹽。
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