豆角雞蛋水餃的做法

時(shí)間：2021-05-31 14:41:14 飲食文化我要投稿

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豆角雞蛋水餃的做法

　　豆角雞蛋水餃相信在吃餃子的時(shí)候很多人都有吃過，而且餃子是傳統(tǒng)的食物，我們完全可以根據(jù)自己的飲食愛好更換里面的餡料。下面是小編為大家整理的豆角雞蛋水餃的做法，歡迎閱讀。

豆角雞蛋水餃的做法　　

　　豆角雞蛋水餃的準(zhǔn)備材料

　　豆角300克、雞蛋3個(gè)、輔料油適量、鹽適量、調(diào)料適量、雞精適量

　　豆角雞蛋水餃的做法

　　1、將四角豆的頭尾去掉，摘掉黃葉后洗凈

　　2、準(zhǔn)備三個(gè)雞蛋，打散

　　3、上鍋熱油，等油熱了，把雞蛋倒進(jìn)去，煎出來

　　4、把豆角剁成剁椒末，炒雞蛋時(shí)多余的油澆在上面

　　5、煎出來的雞蛋也剁碎，裝盤，再加上適量的調(diào)料，攪拌起來

　　6、取餃子皮，把餡料包進(jìn)去

　　7、把餃子皮所有的邊緣捏好

　　8、最后上鍋燒水，等水開了，加入包好的餃子開始煮了，一般水開一次，加點(diǎn)冷水進(jìn)去，然后在開一次就可以了

　　小貼士

　　豆角要切碎一點(diǎn) ，這樣吃起來味道更好

　　雞蛋豆角水餃

　　一種水餃，與其他餃子的區(qū)別在于餡料。雞蛋豆角水餃的餡料主要是：炒熟的雞蛋、切碎的豆角。

　　簡介

　　豆角營養(yǎng)價(jià)值是很高的，含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜.調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿。在選豆角時(shí)，要注意，質(zhì)量好的豆角，豆莢果呈翠綠色、飽滿，豆粒呈青白色或紅棕色，有光澤，鮮嫩清香。

　　食材

　　配料

　　適量食用油

　　適量鹽

　　適量姜

　　適量雞精

　　適量十三香

　　適量生抽

　　豆角簡介

　　豆角是為豆科一年生纏繞草本植物的.種子。是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一。

　　豆角的功效

　　營養(yǎng)元素含量（每100克）營養(yǎng)元素含量（每100克）能量30cal 水90g 蛋白質(zhì)2.5g 脂肪0.2g 纖維2.1g 碳水化合物4.6g 維生素A33mg 維生素B10.05mg 維生素B20.07mg 維生素C18mg 維生素E2.24mg 煙酸0.9mg 納3.4mg 鈣29mg 鐵1.5mg 膽固醇0mg 滋陰補(bǔ)腎，健脾胃，消食。

　　雞蛋的功效

　　養(yǎng)心安神、補(bǔ)血、滋陰潤燥

　　1、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。

　　2、富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。

　　3、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。

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