關于茶樹菇炒肉的家常做法
這個季節(jié)想要在市場上購買到新鮮的茶樹菇,真的不是件容易的事。因此,不少的家庭都會選擇到超市購買干茶樹菇,自己烹煮干茶樹菇炒肉。干茶樹菇炒肉的味道和營養(yǎng)都不會比鮮茶樹菇炒肉差,烹煮方法也很簡單,一起來試試吧。
茶樹菇炒肉的`家常做法
材料:干茶樹菇、里脊豬肉
配料:姜、紅椒和青椒、蒜、雞精、鹽、油、生抽
做法:
干的茶樹菇用冷水浸泡一晚;
里脊肉切絲,用料酒、鹽、生抽、淀粉腌制十分鐘;
泡好的茶樹菇洗凈去掉根部,切段,青紅椒切絲;
鍋熱油,爆香姜蒜,放入肉絲煸炒至顏色變白,然后放入茶樹菇翻炒,加入蠔油、生抽調味繼續(xù)翻炒。
放入青紅椒絲,再加入適量水燜煮兩分鐘,出鍋放鹽、雞精調味即可。
PS:鮮茶樹菇炒肉是一樣的做法,但第一步改成鮮茶樹菇用鹽水浸泡一會兒。
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