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錫伯族風(fēng)俗習(xí)慣
錫伯族，現(xiàn)有人口8 3 6 2 9 人。主要分布在新疆伊犁地區(qū)的察布查爾錫伯族自治縣和遼寧、吉林等省。
錫伯族是古代鮮卑人的后裔。鮮卑最初游牧于大興安嶺東麓，世代以狩獵、捕魚為生。1 6 世紀(jì)編入蒙古“八旗”后，其社會(huì)組織發(fā)生了急劇變化，生產(chǎn)上轉(zhuǎn)入穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。1 8 世紀(jì)中葉，清政府為鞏固西北邊防，將部分錫伯族遷往新疆，爾后這些錫伯族在伊犁河谷屯田定居，開拓了自已的第二故鄉(xiāng)。
錫伯族以勇武騎射著稱。曾經(jīng)涌現(xiàn)出不少優(yōu)秀射箭運(yùn)動(dòng)員。他們有自己的語(yǔ)言和文字。語(yǔ)言屬阿爾泰語(yǔ)系滿——通古斯語(yǔ)族滿語(yǔ)支。他們通過(guò)翻譯，廣泛接觸和吸收兄弟民族的文學(xué)藝術(shù)�！稏|周列國(guó)志》、《三國(guó)演義》、《西游記》等幾十部著作，幾百年前就被譯成錫伯文，而且流傳甚廣。
錫伯族曾有信奉薩滿教、喇嘛教的，但主要是祭祀祖先。農(nóng)歷四月十八日是錫伯族紀(jì)念先民西遷的節(jié)日。
弓箭在錫伯人的`生活中占有異乎尋常的重要地位。
[宗教習(xí)俗]
錫伯族過(guò)去信仰多神，也有信仰喇嘛教的。普遍重視祭祖掃墓。
[飲食習(xí)慣]
錫伯族大多數(shù)習(xí)慣日食三餐，主食以米、面為主，過(guò)去食用高梁米居多。面食以發(fā)面餅為主，也吃饃饃面條和韭菜合子、水餃等。受維吾爾族影響還吃抓飯和烤馕，喝面茶、牛奶和奶茶。
肉食來(lái)源主要依靠家庭飼養(yǎng)，多以牛、羊、豬肉為主。冬閑時(shí)錫伯族還常進(jìn)行狩獵，野豬、野鴨、野兔、黃羊等均是冬季餐桌上常見的野味。
習(xí)慣制作各種腌菜。每年秋末，家家都用韭菜、青椒、芹菜、包心菜、胡蘿卜等切成細(xì)絲腌制咸菜，當(dāng)?shù)胤Q之為“哈特混素吉”，有時(shí)可供全年食用。錫伯族還喜歡在夏季制作面醬以調(diào)味。
典型食品：錫伯族愛吃韭菜合子、南瓜包子等食品，還有：發(fā)面餅，錫伯族常吃的主食;燉魚等。
[民族禁忌]
錫伯族人忌食狗肉，忌穿戴狗皮制品;不許坐、踩或跨過(guò)衣帽、被、枕;穿過(guò)的褲子、鞋襪不能放高處;不許坐、踩鍋灶，也不許坐或站立在門檻上;不能在屋內(nèi)吹口哨，不能用筷子敲桌子和碗碟等;若大門口掛有紅布條或一束草，表示家有病人或產(chǎn)婦，外人不得入內(nèi)。
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