不同氣候條件對葡萄種植的影響論文
摘 要：摘 要 ：氣候條件對于葡萄的生長有很大的影響，如何利用氣候條件來提高葡萄的產(chǎn)量與品質(zhì)，是種植者不得不面對的一個問題。本文從光照、溫度、水分等幾個方面來闡述它們對于葡萄種植的影響，從而讓種植者合理利用氣候條件，提高葡萄的產(chǎn)量和質(zhì)量。 關(guān)鍵詞：
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摘 要：氣候條件對于葡萄的生長有很大的影響，如何利用氣候條件來提高葡萄的產(chǎn)量與品質(zhì)，是種植者不得不面對的一個問題。本文從光照、溫度、水分等幾個方面來闡述它們對于葡萄種植的影響，從而讓種植者合理利用氣候條件，提高葡萄的產(chǎn)量和質(zhì)量。
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關(guān)鍵詞：氣候條件; 葡萄種植; 影響因素
葡萄的生長及品質(zhì)受到多種因素的影響。但是多數(shù)情況都是可控的，如葡萄的品種，土壤條件，人為技術(shù)等。但是，也有不可控的，如氣候條件等。所以，氣候條件將對葡萄的生長及品質(zhì)起到持續(xù)性的作用。一旦氣候變化，葡萄在當?shù)氐倪m應性也會發(fā)生變化。因此，在葡萄定植以前，要充分考慮到當?shù)貧夂�，選擇合適的葡萄品種，使葡萄能夠優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，獲得較好的經(jīng)濟效益。
1 光照的影響
對于作為綠色植物的葡萄來說，光照無疑是極為重要的一個影響因素。因為光照決定著葡萄的光合作用，而光合作用又是決定葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的主要因素之一�？梢哉f，在葡萄的整個生長發(fā)育過程中，都離不開光照。只有在光照充足時，葡萄才能健壯地生長，才能獲取充分的營養(yǎng)物質(zhì)，才能有更強的抗寒抗病能力。而光照不足時，葡萄生命力變?nèi)�，導致枝條細弱、葉片變黃、果實細小以及品質(zhì)低。但并不是說光照越強，葡萄的生長就會越好。例如，在夏季，尤其是一些所謂的“火爐”城市，本來中午氣溫就高，如果光照再強烈的話，可能會使得葉面溫度超過50 ℃。此時，葡萄樹將有可能會發(fā)生日燒病，本來中午的光照條件最好，可是由于溫度過高，葉片為了保護自己，將會自動休眠，使光合作用降低到一個極低的`水平，反而影響了葡萄的生長。
2 溫度的影響
溫度是影響葡萄種植的另一個重要因素。最初，葡萄起源于溫帶和亞熱帶，為喜陽喜溫植物，所以對熱量有著較高的要求。在葡萄的不同的生長階段，對于溫度的要求也是不同的。因此，需要了解到不同生長階段葡萄對于溫度的要求，在有必要的時候，需要采取一定的措施來進行調(diào)整，保證葡萄的健康生長發(fā)育。
葡萄在比較低的溫度下就能萌芽，一般有10～12 ℃即可。但是，到了新梢的生長階段，由于此時需要足夠的養(yǎng)分，葡萄對于光合作用的要求較高。因而，也需要有較高的溫度，一般需要達到28～30 ℃為最佳。而開花期要求 15 ℃以上，漿果生長期不低于 20 ℃，漿果成熟期不低于 17 ℃;最熱月(7月)的平均氣溫不應低于18 ℃。生長期間的低溫和高溫都會對葡萄造成傷害;開花期遇到 14 ℃以下低溫會引起受精不良，子房大量脫落;35 ℃以上的持續(xù)高溫會發(fā)生日燒。而在秋季以后，一直到葡萄的生長結(jié)束這段時間，葡萄植株需要準備養(yǎng)料度過寒冬，該段時間溫度不宜過高，一般在12 ℃以下為宜，而且最好是溫度逐步下降，如果溫度出現(xiàn)大起大落的情況，也將影響植株的休眠。
3 水分的影響
水分對于任何植物的生長都是至關(guān)重要的。葡萄的生長對于水分也具有一定的要求。對葡萄供水，不能過多，也不能太少，因為葡萄的每個生長階段對于水分的需求也是不同的。必須指出的是，這里所說的水分，包括土壤中的水分和空氣中的水分這兩個部分，也就是說，空氣濕度與土壤中的水分對葡萄的生長同樣重要。在發(fā)芽以后，葡萄植株的生長最為旺盛，這個階段葡萄需要的水分最多。而到了開花季節(jié)，由于葡萄的生長速度減慢，因而對于水分的需求也在降低，這個階段稍微干燥的氣候?qū)τ谄咸训纳L更為有利，如果降水過多，反而會影響葡萄的受精及結(jié)果。在掛果之后到成熟的這段時間，對于水分的需求也不大，如果在此階段水分供應過剩，將會造成植株的快速生長，從而消耗過多的養(yǎng)分，造成果實的含糖量下降，口感變差。而且過多的水分會引發(fā)病蟲害，以及引起果實的開裂及腐爛等。一般來講，可以將葡萄的生長環(huán)境的水分控制在比較低的水平，然后通過人工灌溉的方式來在合適的時候補充水分。
合理的灌溉和排水是葡萄生產(chǎn)過程中不可忽視的問題，果實水分生理研究，尤其是逆境水分脅迫，是合理灌溉的重要依據(jù)，國內(nèi)外在這方面已經(jīng)做了不少的工作觀察到水分狀況是葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)形成的決定因素之一，有人甚至認為是決定漿果和葡萄酒質(zhì)量的最重要因素。水分過少或過于干旱對葉綠素的活動、礦物質(zhì)的供應、植物的光合作用都有不利的影響，并且可以使葡萄成熟過早，糖分及果實體積的積累都會產(chǎn)生不可逆的減少，影響果實的品質(zhì)。
4 災害性氣候的影響
在種植葡萄的過程中，除了要注意到上面所提到的3種氣候條件之外，還需要重點注意一些災害性氣候的發(fā)生，如干旱、洪澇、霜凍和狂風等。這些持久性或者突發(fā)的氣候災害，將對葡萄的種植產(chǎn)生重大的影響。如將葡萄種植的經(jīng)常刮大風的地方，則很容易吹折枝梢，刮掉果實，刮倒葡萄架等。如果發(fā)生干旱，則植株會由于供水不足而生長緩慢，結(jié)果減少，果實顆粒較小，嚴重影響品質(zhì)。到了春季，溫度適宜之后，植株就會發(fā)芽，如果在發(fā)芽后，
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