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吃團年飯廣播稿

時間:2021-02-05 15:57:45 廣播稿 我要投稿

2017吃團年飯廣播稿

  臘月三十又稱除夕。這一天主要的漢族民俗活動有貼門神、放爆竹、給壓歲錢、吃年夜飯等。那么關(guān)于年夜飯的習(xí)俗大家知道嗎?下面為大家?guī)淼氖?017吃團年飯廣播稿,歡迎閱讀參考。

2017吃團年飯廣播稿

  2017吃團年飯廣播稿【一】

  吃年夜飯,是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜,豐盛的年菜擺滿一桌,闔家團聚,圍坐桌旁,共吃團圓飯,心頭的充實感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳肴盛饌,也是享受那份快樂的氣氛,桌上有大菜、冷拼、熱炒、點心,一般少不了兩樣?xùn)|西,一是火鍋,一是魚;疱伔兄,熱氣騰騰,溫馨撩人,說明紅紅火火;“魚”和“余”諧音,是象征“吉慶有余”,也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱菜頭,祝愿有好彩頭;龍蝦、鮑魚等煎炸食物,預(yù)祝家運興旺如“烈火烹油”。最后多為一道甜食,祝福往后的日子甜甜蜜蜜,這天,即使不會喝酒的,也多少喝一點。古代,過年喝酒,非常注意酒的品質(zhì),有些酒現(xiàn)在已經(jīng)沒有了,只留下許多動人的酒名,如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宜春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等等。

  年夜飯的名堂很多,南北各地不同,有餃子、餛飩、長面、元宵等,而且各有講究。北方人過年習(xí)慣吃餃子,是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因為白面餃子形狀像銀元寶,一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財,元寶滾進來”之意。有的包餃子時,還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進去,說是誰先吃著了,就能多掙錢。吃餃子的習(xí)俗,是從漢朝傳下來的。相傳,醫(yī)圣張仲景在寒冬臘月,看到窮人的耳朵被凍爛了,便制作了一種“祛寒嬌耳湯”給窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫?zé)岬乃幉,用面皮包成耳朵樣子?ldquo;嬌耳”,下鍋煮熟,分給窮人吃,人們吃后,覺得渾身變暖,兩耳發(fā)熱。以后,人們仿效著做,一直流傳到今天。新年吃餛飩,是取其開初之意。傳說世界生成以前是混沌狀態(tài),盤古開天辟地,才有了宇宙四方,長面,也叫長壽面。新年吃面,是預(yù)祝壽長百年。

  2017吃團年飯廣播稿【二】

  作為除夕這天的一幕重頭戲,家家戶戶都要準(zhǔn)備豐盛的年夜飯,也叫“團圓飯”“合家歡”。民俗專家表示,年夜飯是中國人全年吃得最長的一頓飯,是廣大民眾最為看重的'家庭宴會。

  民俗專家、天津市專欄作家由國慶介紹說,除夕夜的團圓飯也叫年夜飯,根據(jù)宗懔《荊楚歲時記》的記載,至少在南北朝時已有吃年夜飯的習(xí)俗。傳統(tǒng)上,年夜飯的美味佳肴中常包括水餃、魚、年糕、長年菜等。遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子,除非萬不得已,再遠(yuǎn)再忙也要趕回家團圓,吃年夜飯。

  我國南北食俗不同,在除夕這一天,北方人包餃子,南方人做年糕。水餃形似“元寶”,年糕音似“年高”,寓意步步高升,都是吉祥如意的好兆頭。吃長年菜則有長壽的意涵。

  “無魚不成席”,魚菜名饌不勝舉數(shù),尤其是除夕吃年夜飯,老百姓更離不開魚。一些漢語方言中“魚”與“余”同音,又象征吉祥,如鯉魚,寓“得利有余”;鰱魚,寓“連年有余”;鱖魚,寓“富貴有余”。魚這道菜不能吃完,意味年年有余的意思。

  舊時,按民間習(xí)俗,吃年夜飯有一些忌諱,要多說吉利話討口彩,忌諱說晦氣話。說話時要說“多”“余”“有”“好”“發(fā)”之類的話,不要說“破”“死”“不夠”之類的話。要是不小心打破碗碟,要說“碎碎(歲歲)平安”。

  此外,在進餐的進程上、速度上也有些區(qū)別,還有向老人敬酒、全家共賀等年俗禮儀。

  由國慶表示,隨著時代的發(fā)展和人們物質(zhì)生活水平的提高,如今年夜飯很多人已經(jīng)不再自己親手制作了,而是選擇了飯店定制的各種套餐。但無論在哪里吃,團圓、和美、歡樂、祥和的主題是不會變的。

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