文化習(xí)俗：石家莊重陽節(jié)風(fēng)俗
文化習(xí)俗：石家莊重陽節(jié)風(fēng)俗
廟會風(fēng)俗 石家莊一帶的廟會歷史悠久，最早產(chǎn)生于祭祀活動。據(jù)考證，早在漢代，封龍山就有祭山活動，這是封龍山廟會的淵源。隨著宗教文化的發(fā)展，寺廟祠壇大興。諸如關(guān)帝廟、藥王廟、觀音廟、奶奶廟、圣母廟、三官廟、真武廟、呂祖廟、城隍廟、五道廟、土地廟、山神廟等，逐漸遍布各地，祭神敬仙活動也隨之頻繁和普及，廟會隨之盛行。也有的廟會，是群眾為了悼念他們崇敬的人而設(shè)立的。如靈壽城關(guān)農(nóng)歷二月初一的“成官”廟，是為了紀(jì)念靈壽知縣成肇麟而設(shè)的
酒俗
一、生育酒俗
生兒育女，既是一個新生命的誕生，也是父母婚姻結(jié)合的結(jié)晶，置酒慶賀，一方面向親友宣布自家一個新成員的加入；另一方面，反映了對婦女生育的一種尊重，同時，把諸多美好的祝福和希望寄托在新生命的身上，浸潤在酒筵的喜慶氣氛之中。如新中國第一部《辛集市志》第四章“習(xí)俗”中記載“舊時生男為大喜，生女為小喜。產(chǎn)后先給娘家送喜訊。第三日，母親或近親女子攜帶米面、雞蛋、芝麻、紅糖等營養(yǎng)品和嬰兒衣物前來婆家侍奉月子。產(chǎn)后第三天第十二天為小慶，滿月（男為29天；女為30天）則為大慶，娘家或親友持禮物前來祝賀，主要擺筵席款待來客�！�
二、壽辰酒俗
過生日、賀壽辰，是一種古老的傳統(tǒng)習(xí)俗，也是聯(lián)絡(luò)鄰里鄉(xiāng)誼感情的一種方式，抑或還兼有尊老愛幼的醇德之風(fēng)。在石家莊各市縣，老人過生日，晚輩要送壽桃、壽糕、壽酒，向老人祝賀。鄉(xiāng)親們也要出一小部分錢“湊分子”，表示感情。主人家要設(shè)酒筵招待親友、鄉(xiāng)親、鄰里，加強(qiáng)聯(lián)系，增加感情。主人家要設(shè)酒筵招待親友、鄉(xiāng)親、鄰里，加強(qiáng)聯(lián)系，增加情感，尊老愛幼，這本來是件好事。但是，大凡傳統(tǒng)民俗一般都具有二重性，一方面是其積極、健康的傳統(tǒng)美德；而一方面則是其庸俗、落后的一面。壽辰酒俗尤其如此。在封建社會里，歷代都有一些****污吏，驕奢淫逸，為富不仁，聚斂錢財(cái)，下?lián)袷侄�。他們往往借自己或家人過生日之機(jī)，廣泛散發(fā)“壽貼”，向下屬和民眾索要錢財(cái)。在辛集、晉州、老百性稱這種丑惡行為叫“打網(wǎng)”。意思就是向百姓撒網(wǎng)，大量撈錢。這種惡習(xí)，在新中國成立以后，雖然得到歇制，但在個別地區(qū)、個別農(nóng)村干部中仍然存在，其表現(xiàn)就是奢侈浪費(fèi)嚴(yán)重，借過生日大擺壽筵，聚斂民財(cái)，培植嘍羅，甚至****，大量動用公車，擺闊斗富，在人民群眾中產(chǎn)生了極壞的影響。這種惡習(xí)是傳統(tǒng)酒俗的一種隨落，是對傳統(tǒng)酒俗的一種庸俗的異化，這是我們應(yīng)該堅(jiān)決反對的。
三、建房遷居酒俗
百姓修房蓋屋，是非常重要的工程項(xiàng)目。所以全家甚至全村都比較重視。一般各地蓋房子，在上梁之前，都要舉行一定的儀式。其中放****、置酒，是少不了的項(xiàng)目。有的要請工匠師傅們喝上喝酒，有的要用酒祭灑新屋地基。據(jù)說此舉一是為了驅(qū)邪，二是給自家創(chuàng)造一種欣喜氣氛，也給工匠師傅一種慶賀。這從一個方面反映了傳酒俗的文化魅力。新房竣工，要在喬遷之前舉行一定儀式。平原各縣的儀式大同小異。譬如辛集市的民俗，是由長輩先到新房子里用鐵勺子炒一個雞蛋，俗稱暖房。俗稱暖房。喬遷之時，親朋鄰里要前來祝賀。一般是送一幅中堂畫，天頭上寫“某某喬遷之喜”，俗稱“溫居畫”。主人要在當(dāng)晚備灑設(shè)宴招待親朋鄰里，稱為“暖房酒”。
四、尊師敬老酒俗
尊師重教、尊老愛幼，是中華民族的傳統(tǒng)美德。歷代統(tǒng)治者利用這種傳統(tǒng)的'民俗心理，強(qiáng)化封建教育，由此演繹出一系列相關(guān)的酒俗。譬如明清以來，各府州縣例行的尊師敬老、嚴(yán)明倫常的禮儀，既是一種傳統(tǒng)的禮制，也是一種重要的敬老習(xí)俗。
據(jù)《藁城縣志》記載：每歲正月十五、十月初一日，要由地方最高行政長官在儒學(xué)的明倫堂前舉行尊師敬老行禮儀式。拜德高望重的長者，宴請德高興望的師長。這種傳統(tǒng)禮俗，在新社會被賦予了新的形式和新的涵義。尤其是改革開放以來，隨著教育事業(yè)和社會養(yǎng)老福利事業(yè)的發(fā)展，尊師重教、尊老愛幼已成為一種社會公德。許多縣市每年教師節(jié)都要組織慰問教師的活動。有的學(xué)校舉行會餐、聚筵活動，慶祝教師自己的節(jié)日。在一些敬老院、干部休養(yǎng)所，每年重陽節(jié)、中秋節(jié)、春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日，一般都要舉辦酒筵、晚會等活動，體現(xiàn)敬老尊老的傳統(tǒng)美德。這種新的慣例，已經(jīng)成為新時代的一種敬老酒俗、一些釀酒企業(yè)，根據(jù)這些傳統(tǒng)民俗，開發(fā)生產(chǎn)的一系列“重陽酒”、“祝壽酒”、“敬老酒”、“桃李酒”、“尊師酒”等禮品酒，應(yīng)該說是對傳統(tǒng)酒俗的一種照應(yīng)，也是對傳統(tǒng)美德的一種弘揚(yáng)。
五、出行酒俗
外出旅行，要飲“出行酒”，家人為親人壯行，這其中寄托著家人的美好情感，充滿了希冀、祝福、期待、留戀等情感。正是這種酒俗的內(nèi)在感召力，所以世代流傳，萬世不滅。在古代的茫�；潞Ｖ�，文人讀書為的是“學(xué)而優(yōu)則仕”，為的就是躋身官宦之列，或光宗耀祖，或報(bào)效國家，或施展抱負(fù)，或改變困境。但事實(shí)上，宦海無情，說不清人在何處會翻船。所以，升官進(jìn)爵要置酒慶賀，或顯示身份地位，或答謝恩師親友。****失意，也要置酒消愁。這酒俗就是具有如此博大精深的內(nèi)在魅力。
六、其他酒俗
酒俗文化，是一個博大的體系，它所包含的內(nèi)容，除了以前各節(jié)反映的內(nèi)容外，還涉及到傳統(tǒng)慶典、居住之俗、仕宦之俗、出師之俗、迎賓之俗、餞行之俗、省親之俗、拜商之俗、行商之俗、耕織之俗、梨園之俗。凡此種種，都與酒俗有著某些聯(lián)系。
總之，無論是從文學(xué)的視角，抑或是從人學(xué)、心理學(xué)，甚至生理地學(xué)、生物化學(xué)等學(xué)科研究酒與人之間的關(guān)系，都有說不盡的話題，解不完的奧秘。酒俗雖然是民俗學(xué)或社會學(xué)研究的對象，但它所包容的深刻內(nèi)涵，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出社會科學(xué)的范疇。酒俗是一種歷史文化的積淀；酒俗是一種民眾心態(tài)的反映；酒俗中有價值觀，也有人生觀，更有文化觀、是非觀。所以，不同的人對酒俗的理解會有很大的差異。但是，所有的人尊重民俗文化傳統(tǒng)。都有一個共同的愿望，就是希望吉祥、平安。
飲茶習(xí)俗 石家莊這個地方不產(chǎn)茶葉，但喝茶的人很多。解放前石家莊的茶館比較多，比起京城的茶館毫不遜色。那里的茶館遍布城鄉(xiāng)，星羅棋布，到處都有，就像遍布的飯館一樣，隨處可見。石家莊的茶館帶有濃厚的鄉(xiāng)土味兒，檔次高一點(diǎn)的八仙桌、靠背椅；檔次低一點(diǎn)的，四方桌、長條登；瓜子一盤，花生米一碟，茶壺一把，茶碗一個，慢飲細(xì)品，十分開心。
石家莊的茶館并不一定都稱為茶館，有的稱“茶肆”、“茶坊”，有的稱“茶鋪”。那時的茶館形式多樣，按種類來說，有書茶館、戲茶館、酒茶館、清茶館。
書茶館是把飲茶與聽書相結(jié)合的形式。這種茶館一般聘請專說評書或會講故事的藝人，一部接一部，一段接一段地說，說到關(guān)鍵時刻戛然而止，且聽下回分解，讓人聽了上段還想聽下段，以此引來眾多茶客，招攬茶館生意。
戲茶館是把飲茶與聽曲相結(jié)合的形式。茶館老板招來小型戲班演出傳統(tǒng)折子戲，讓人邊聽?wèi)蜻咃嫴�；有時也請來變魔術(shù)、玩雜耍的，逗人高興，吸引茶客。
酒茶館一般是滿足朋友相聚或小型請客，要上幾碟小菜，斟上一壺?zé)疲咃嬀七吰凡�，既省去了進(jìn)飯莊的大筆花費(fèi)，也能滿足相聚小飲的興致。
棋茶館自不用說，品茶對弈，切磋交流。既喝茶下棋，又增進(jìn)了友誼。
清茶館只是喝茶說話，對面而坐，清茶一壺，或談生意，討價還價，或胡侃亂逗，打發(fā)時光。這種茶館除了瓜子、花生米外，一般還備有點(diǎn)心，邊吃邊飲，邊喝邊聊。
在茶館當(dāng)伙計(jì)的稱為“茶房，有的也直呼為“伙計(jì)”，也有的稱呼“跑堂的”。做茶房、當(dāng)伙計(jì)是很累的差事，燒水泡菜，托盤拿盞，忙里忙外，迎來送往，整日手腳不閑。有的伙計(jì)不僅手腳勤快，而且還有絕活，比如有的會做各式糕點(diǎn)，樣式好看，十分可口；有的沖茶時站在客人圈外，沸水高沖，如蛟龍噴水，滴水不灑，令茶客們拍案叫絕。
據(jù)一位解放前曾開過茶館的老人講，茶館的盈利微乎其微，賣茶水只是掙回了煤火錢，茶館主要是靠聽書看戲、租棋、賣點(diǎn)心掙幾個活命錢。
如今，隨著人們生活水平提高，石家莊人喝茶的興趣有增無減，但進(jìn)茶館喝茶的還是少數(shù)。所以，經(jīng)營茶館如沒有特色是難以吸引人的。實(shí)際上，茶館的經(jīng)營潛力還是很大的，單就說離退人員全市就有幾十萬，這些人除人早晚鍛煉外，白天喝喝茶，在一塊聊一聊，說古論今。或切磋、或小聚、或?qū)�，既是休息，又是享受。愿石家莊的茶館重新煥發(fā)青春。
石家莊幾家藝館現(xiàn)在都已“成型”很有特點(diǎn)：一是都很正規(guī)，絕無陪侍等不健康服務(wù)；二是各自都已形成特色。如扶桑茶庭的園林景觀以及“人氣”之旺；大千茶藝館的“秀”，及其“功夫在詩外”的經(jīng)營特色；六合茶藝館的“文士茶”和“擂茶”在省會茶藝界獨(dú)樹一幟；還有紫藝閣茶莊的小巧玲瓏；三義茶宴館則將商務(wù)融于茶藝之中，現(xiàn)已初步成為商界談生意的場所。
現(xiàn)在茶藝館已成為人們聯(lián)絡(luò)感情的好去處，比如有人在茶藝館請老領(lǐng)導(dǎo)喝茶，意旨在于“喝水不忘挖井人”和“君子之交淡如水”。此外，茶藝過去只是出現(xiàn)在國賓級的交往中，現(xiàn)在
它已“下放”，“習(xí)人尋常百姓家”了。
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