亚洲v欧美v国产v在线成_制服丝袜中文字幕丝袜专区_一区二区三区韩国电影_激情欧美一区二区中文字幕

我要投稿 投訴建議

中元節(jié)的飲食習(xí)俗介紹

時(shí)間:2022-08-15 10:12:53 其他節(jié)日 我要投稿

關(guān)于中元節(jié)的飲食習(xí)俗介紹

  一年一度的中元節(jié)將至,小編為大家整理細(xì)數(shù)中元節(jié)的飲食習(xí)俗有哪些,供各位閱讀,望內(nèi)容對(duì)您有所啟示和幫助。

關(guān)于中元節(jié)的飲食習(xí)俗介紹

  中元節(jié)是中國最大的“鬼節(jié)”。中元節(jié)的飲食一般是包子、水餃、饅頭,飯后吃蘋果、梨等時(shí)令水果。唯獨(dú)陵縣例外地稱中元節(jié)為掐嘴節(jié),吃粗茶淡飯。我們一起來看看中元節(jié)應(yīng)該吃什么吧!

  1、吃鴨

  農(nóng)歷七月十五中元節(jié)這天,全國很多地方都會(huì)選擇吃鴨子。為什么呢?原來“鴨”就是“壓”,取其諧音,吃鴨子是為了壓住鬼魂。東莞人一般會(huì)吃蓮藕煲鴨。

  2、吃“餃餅”

  在浙江省臺(tái)州市的天臺(tái),中元節(jié)他們會(huì)吃“餃餅”,一種類似于春卷的食物。

  3、吃粗茶淡飯

  在山東的獨(dú)陵縣,中元節(jié)被當(dāng)?shù)厝朔Q為“掐嘴節(jié)”,家家都有吃粗茶淡飯的習(xí)俗。

  4、吃瀨粉

  在中元節(jié)那天,東莞有吃瀨粉的習(xí)俗,而且?guī)缀踉谡麄(gè)東莞都通用。當(dāng)然,不同片區(qū),吃瀨粉的方法還是有所不同的。

  5、吃扁食

  在江蘇省的東縣鄉(xiāng),很多鄉(xiāng)民在中元節(jié)當(dāng)天都會(huì)吃扁食(一種以面粉和糖作成畚箕形的食品)。

  中元節(jié)的.介紹及飲食習(xí)俗

  中元節(jié),俗稱鬼節(jié)、施孤、七月半,佛教稱為盂蘭盆節(jié)。與除夕、清明節(jié)、重陽節(jié)三節(jié)是中國傳統(tǒng)的祭祖大節(jié),也是流行于漢字文化圈諸國的傳統(tǒng)文化節(jié)日。

  中元節(jié)的源頭,應(yīng)與中國古代流行的土地祭祖有關(guān)。據(jù)說天官生日在正月十五日,稱上元節(jié)。其主要職責(zé)是為人間賜福。地官生日在七月十五日,稱中元節(jié)。其主要職責(zé)是為人間赦罪。水官生日在十月十五日,稱為下元節(jié)。其主要職責(zé)是為人間解厄。

  中元祭祖就是圓滿孝敬之道的體現(xiàn),這一原系民間的祭祀節(jié)日,逐漸演變成集合傳統(tǒng)民俗、道教中元節(jié)、佛教盂蘭盆節(jié),三為一體、三教一源的齋懺、祭祖、超薦儀式,通稱中元節(jié)。

  中元節(jié)原是小秋,有若干農(nóng)作物成熟,民間按例要祀祖,用新米等祭供,向祖先報(bào)告秋成。宋孟元老《東京夢(mèng)華錄》卷一說:“中元前一日,即買練葉,享祀時(shí)鋪襯桌面,又買麻谷巢兒,亦是系在桌子腳上,乃告先祖秋成之意。”七月小秋作物成熟,講究孝道的中國人,例要向先祖報(bào)告,并且請(qǐng)老祖宗嘗新,因此每到中元節(jié),家家祭祀祖先,供奉時(shí)行禮如儀。

  各地中元節(jié)有哪些飲食習(xí)俗呢?

  1、廣東瀨粉

  廣東省德慶州中元以冬葉裹粉作餅,名為“架橋”,用以祭祖;吃瀨粉這個(gè)習(xí)俗幾乎整個(gè)東莞通用,而根據(jù)不同片區(qū)的環(huán)境習(xí)慣的差異,吃瀨粉的方法也有所不同。像常平,他們喜歡用山地熬湯,隨之黑黝的湯底便是當(dāng)?shù)貫|粉的最大特色。

  中元節(jié)這天為什么限選鴨子?原來這是取了諧音,“鴨”就是“壓”,吃鴨子就能壓住這天上來游走“揾食”(莞語)的鬼魂了,況且雞爪呈耙狀,易把鬼的衣服抓掉(大概怕積下惡怨,不肯回到原處),所以選腳掌扁平的鴨子也在情理之中了。

  除此之外,蓮藕煲鴨還有季節(jié)性的原因。立秋過后,又是鴨子肥美、蓮藕盛市的季節(jié),而鵝要到中秋過后才好吃,因此蓮藕煲鴨這道美饌作為中元節(jié)的一道風(fēng)景也是食出有因的。另外,還要拿鴨血來祭拜。

  2、河北蒸面羊

  河北省廣平縣中元節(jié)以時(shí)鮮的食物祭拜祖先,并準(zhǔn)備果蔬,蒸羊送給外孫,成為“送羊”。清河縣7月15上墳祭掃,以蒸面羊送女兒。

  3、山西蒸面

  山西省長子縣的牧羊人家于中元節(jié)屠羊賽神,俗傳如此可使羊只增加生產(chǎn)。又贈(zèng)肉給諸親戚,家貧無羊者則蒸面作羊形來代替。陽城縣農(nóng)家以麥屑作成貓、虎及五谷之形,於田間祭祀,稱為“行田”。馬邑縣民中元節(jié)以麥面作兒童的形狀,名為“面人”,互贈(zèng)親戚家的小孩。

  4 浙江餃餅

  天臺(tái)中元節(jié)吃“餃餅”,筒類似春卷。又有放路燈的習(xí)俗,以六個(gè)壯丁為一組:一人敲鑼、一人打梆、一人提燈籠、一人沿途撒鹽米、一人沿途擺設(shè)香燭(插在一片蕃薯或芋頭上),一人沿途擺設(shè)一塊豆腐及一飯團(tuán)(置於一片大樹葉上),大約每隔百來步設(shè)一處祭品。

  5、江西包子

  江西省吉安放焰口時(shí),法師向臺(tái)下擲包子、水果。傳說婦女搶取包子一個(gè),次年就可得子。小孩搶得包子,一生可不受驚嚇。

  6、山東米飯

  山東省獨(dú)陵縣稱中元節(jié)為掐嘴節(jié),家家吃粗茶淡飯。

  7、江蘇扁食

  江蘇省東縣鄉(xiāng)民於此日吃扁食,是一種以面粉和糖作成畚箕形的食品,F(xiàn)在也有人把扁食叫做餃子,其實(shí)扁食和餃子大不相同。

  “鬼節(jié)”為什么吃鴨?

  鴨肉的營養(yǎng)價(jià)值

  鴨肉的營養(yǎng)價(jià)值非常高,蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素E都比其他畜肉類多,脂肪、碳水化合物含量適中,且脂肪分均勻地分布在全身組織中。鴨肉中的脂肪酸主要為不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,對(duì)身體很好。

  1、保護(hù)心臟,鴨肉中含有很豐富的煙酸,它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一,對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有很好的保護(hù)作用,故吃鴨肉可保護(hù)心臟。

  2、鴨肉中的B族維生素和維生素E非常豐富,能夠有效抵抗腳氣病,神經(jīng)炎和多種炎癥,還有抗衰老的作用哦。

  3、鴨肉中脂肪酸只要不飽和脂肪酸,有其化學(xué)成分近似橄欖油,有降低膽固醇的作用,對(duì)防治心腦血管疾病有益。

  4、中醫(yī)認(rèn)為,鴨肉性寒,歸脾、胃、肺、腎經(jīng),可大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、清熱健脾,可治身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫。

  鴨肉和什么相克?

  鴨肉的營養(yǎng)價(jià)值雖然很高,但卻并不是所有事物都相宜,那鴨肉到底和什么食物相克呢?

  1、鴨肉和鱉肉相克,同食令人陰盛陽虛,水腫泄瀉;

  2、鴨肉和兔肉相克,同食容易引起腹瀉;

  3、鴨肉和木耳相克,同食會(huì)引起身體不適;

  4、鴨肉和栗子相克,同食會(huì)中毒。

  除此之外,鴨肉還與核桃、楊梅、雞蛋相克,大家要慎吃。

  鴨肉的營養(yǎng)價(jià)值極高,有滋陰、補(bǔ)血、養(yǎng)胃、生津、清熱等功效,最適合體質(zhì)虛弱、體內(nèi)有熱氣的人食用。但鴨肉和鱉肉、兔肉等食物相克,大家在食用要特別注意。

【中元節(jié)的飲食習(xí)俗介紹】相關(guān)文章:

中元節(jié)不同地方的飲食習(xí)俗08-05

文化習(xí)俗:中元節(jié)飲食大盤點(diǎn)01-06

中元節(jié)各地區(qū)的飲食習(xí)俗文化01-21

中元節(jié)的習(xí)俗介紹推薦01-07

中元節(jié)祭奠習(xí)俗介紹01-07

中元節(jié)的習(xí)俗詳細(xì)介紹01-06

中元節(jié)的來歷及習(xí)俗介紹01-06

國外中元節(jié)習(xí)俗介紹01-06

中元節(jié)祭祖的習(xí)俗介紹01-07