紅瓜子產業(yè)發(fā)展調研報告
紅瓜子作為我縣的傳統(tǒng)特產,擁有較高的知名度和廣闊的市場前景,小小紅瓜子現(xiàn)已逐漸成為引領老百姓發(fā)家致富的一大產業(yè)。近日,為做好我縣與國家有關部委的對接工作,我們就紅瓜子產業(yè)化發(fā)展情況進行了專題調研。
一、發(fā)展歷史
據清同治十二年《府志》記載:“信邑有雪瓤出紅瓜子”。紅瓜子作為我縣的傳統(tǒng)名產,于南宋高宗建炎丁未年由非洲傳入我國,在我縣栽種已有近千年的歷史,尤以土壤肥沃的沖積地所種之白瓢瓜為最佳。紅瓜子色澤紅艷,板粒寬大,殼薄仁厚,香脆可口,富含蛋白質、脂肪及鈣、磷和多種維生素,含油率達55%左右,營養(yǎng)極為豐富,有生津、消食、潤肺之功能,一直被消費者視為酒宴茶會、逢年過節(jié)之珍品,早在清末就暢銷東南亞和港澳市場,華僑譽之為“吉祥的象征,典雅的禮品”。
二、發(fā)展現(xiàn)狀
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本地產紅瓜子。主要在鎮(zhèn)、鎮(zhèn)、鎮(zhèn)等地種植,現(xiàn)已形成以鎮(zhèn)長遠村為中心的主要產區(qū),近年來每年紅瓜子種植規(guī)模在2000—3000畝,畝產量為100斤左右,年成好時產量可達100噸(20萬斤),年成差時產量只有40、50噸(8萬斤、10萬斤),均供不應求。據初步統(tǒng)計,2013年共種植本地紅瓜子約2450畝,其中鎮(zhèn)長遠村約900畝、上塘村約150畝、極富村約100畝、江背村約300畝,另外鎮(zhèn)村、鎮(zhèn)村等其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)部分村種植規(guī)模合計約1000畝。因氣候原因,2013年本地紅瓜子減產,只有45噸(9萬斤),已經全部被收購,收購單價超過18元/斤。
外地產紅瓜子。由于我縣為丘陵地帶,適宜種植紅瓜子的土地有限,主要依托桃江沿岸的沙壩土和部分果園地進行種植。多年來,我縣部分常年經銷紅瓜子的商家已將紅瓜子進行“飛地”種植,即紅瓜子種子到新疆、內蒙等地種植,再收購、販運回進行初選、加工、銷售,每年新疆、內蒙古等外地產紅瓜子購銷量約1.5萬噸左右,鎮(zhèn)已成為全國最大的紅瓜子集散區(qū)。據統(tǒng)計,2011年購銷量達1.5萬噸、2012年達到1.8萬噸、2013年也將達到1.5萬噸以上。另外,湖南、廣西等原來到我縣收購紅瓜子的經銷商為了減少中間環(huán)節(jié),縮減購銷成本,也于近年加入到新疆、內蒙收購紅瓜子的行列,對我縣的紅瓜子集散帶來了一些沖擊。
(二)產業(yè)效益
1、經濟效益。隨著紅瓜子市場的進一步做大,紅瓜子產業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭,并產生了較大的經濟效益。近年來,縣農信社發(fā)揮農村金融主力軍的作用,不斷加大涉農信貸資金投放力度,在鎮(zhèn)大力推廣“紅瓜子信用共同體貸款”,取得了顯著成效。2008年—2011年,該社累計向150組紅瓜子信用共同體的745戶農戶發(fā)放紅瓜子貸款2.99億元,紅瓜子商戶信用共同體貸款可謂“紅紅火火”。2012年農信社對紅瓜子產業(yè)的貸款為9600萬元(扶持162戶),2013年為7250萬元(扶持148戶);農業(yè)銀行從2013年開始發(fā)放紅瓜子產業(yè)貸款,共計2500萬元(扶持120余戶)。每年銀行對紅瓜子產業(yè)的信貸規(guī)模維持在1個億左右。從產值分析來看,本地紅瓜子成品單價為20元/斤左右,外地紅瓜子成品單價為9元/斤左右,按年產量1.5萬噸計算,紅瓜子產業(yè)的年產值約3億元,經濟效益十分可觀。
2、社會效益。在政府、銀行、社會等多方支持下,我縣紅瓜子產業(yè)化不斷發(fā)展壯大,實現(xiàn)了從小而散到專業(yè)化、集中化的轉變,實現(xiàn)了從傳統(tǒng)手工制作、單戶散賣向現(xiàn)代批量制作、統(tǒng)一加工銷售的轉變,產業(yè)鏈條不斷延伸。而在這個產業(yè)鏈條中的每一個環(huán)節(jié),都能拉動勞動力就業(yè),紅瓜子產業(yè)所帶來的社會效益不可忽視。據不完全統(tǒng)計,紅瓜子產業(yè)可以帶動2000多名群眾創(chuàng)業(yè)致富,間接帶動近4200多名農村富余勞動力從事紅瓜子生產、篩選、加工、運輸與銷售。尤其是每年8月至次年2月這個紅瓜子購銷旺季,一些留守老人、留守婦女便能找到紅瓜子篩選這種勞動強度不高、時間要求不嚴的工作,在家門口實現(xiàn)就近就業(yè)。
3、文化效益。紅瓜子因其殷紅色澤,寓“福星降臨”之意;因其籽多,含“人丁興旺”之喜,再加上本身富含蛋白質、脂肪及鈣、磷和多種維生素,含油率達55%左右,營養(yǎng)極為豐富,成為饋贈賓友的佳品。紅瓜子已成為我縣與臍橙、蘿卜、烤煙齊名的四大名優(yōu)特產之一,也是我縣的一張名片。
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1、合作社:鎮(zhèn)共有紅瓜子協(xié)會1個,專業(yè)合作社26多個(5戶農戶以上才能申報成立合作社)。目前,紅瓜子協(xié)會和專業(yè)合作社基本上沒有發(fā)揮作用,一方面因為成立合作社的主要目的就是為了方便在銀行貸款,另一方面由于各合作社的組成人員復雜,組織性較差,導致紅瓜子協(xié)會無法正常運轉,形同虛設。
2、品牌:目前,紅瓜子集散主要以蛇皮袋、油紙袋等初級包裝為主,大多沒有固定商標和品牌。本地紅瓜子市場主要有“長遠”、“極富”、“”等品牌,以禮品包裝為主。
三、存在的主要問題
(一)種植風險較高。紅瓜子種植對天時、地利的要求比較高,農戶分散種植需要承擔比較高的風險。一是受氣候影響較大。俗話說:旱天出瓜麻。意思是說在西瓜、芝麻結果的關鍵時期,若少雨則能豐收。但是,目前紅瓜子種植主要還是“靠天吃飯”,每到農歷三至四月份西瓜結果的關鍵時期,若遇多旱則能豐收,遇雨水多則減產甚至絕收。特別是2013年,這樣的情況非常明顯。由于上半年西瓜結果季節(jié)雨水較多,導致長遠村多數地處低洼的沙壩土種植的紅瓜子減產甚至絕收,畝產量僅有10千克左右。而鎮(zhèn)上塘村、鎮(zhèn)村等在山坡旱地上種植的紅瓜子,受到的影響較小,產量仍然能夠達到往年的水平,畝產量達到50千克左右。二是抗重茬性較差。在種植生產方面,紅瓜子與其它西瓜一樣,抗重茬性極差,種植的土地每年必須輪作,導致種植面積受限。三是品種不純,品質不優(yōu)。為了提高土地產出效益,農戶分散種植紅瓜子一般都會套種其它品種的西瓜、花生和辣椒,導致紅瓜子在授粉階段容易雜交,使本地紅瓜子品種純度不夠,板粒越來越小,色澤變得更加多樣,品質越來越差。四是市場行情波動較大。受新疆、內蒙古等地紅瓜子的沖擊,本地紅瓜子的市場行情影響較大,農戶種植的積極性受挫。
。ǘ┗A設施不完善。紅瓜子的主產地為桃江流域的鎮(zhèn)長遠村周邊沙壩土,但基礎設施配套較差。一是交通不便。鎮(zhèn)長遠村、極富村、上塘村以及鎮(zhèn)村都在桃江河以西,僅靠鎮(zhèn)極富大橋維持東西互通,加上紅瓜子的'加工、集散也主要集中在極富村一帶,新疆、內蒙古外運回來的紅瓜子車輛需要經過圩鎮(zhèn),十分容易形成交通“瓶頸”,在一定程度上制約了紅瓜子產業(yè)的發(fā)展。二是產區(qū)道路不暢。目前,紅瓜子主產區(qū)大多缺乏必要的機耕道,農用車無法到達田間地頭,農戶采收紅瓜子只能靠肩挑,也影響了農戶種植紅瓜子的積極性。三是排水設施不全。目前,紅瓜子主要以農戶分散種植為主,每戶平均種植面積1畝左右。由于目前農田還是以分產到戶的經營模式,農田分割不利于規(guī)模種植,排水溝等公共設施年久失修,多數低洼地容易被洪水淹沒,產量影響較大。
(三)品牌效應不廣。紅瓜子銷售可分為生瓜子和熟瓜子。鎮(zhèn)紅瓜子經銷主要以初步篩選再外販生瓜子為主,產業(yè)鏈條短,產品附加值低。而多數成品熟瓜子經銷商沒有商標、品牌和包裝意識。此外,成品紅瓜子的口味較為單一,目前多以手工作坊式的原味炒制為主,生產能力十分有限。
四、意見和建議
(一)做好品種。品種需要培育和改良。據了解,紅瓜子品種曾于2003年由鎮(zhèn)溫圣祿進行了提純復壯,但因投入產出比太低,最終虧本收場。鑒于此,建議由政府投資約30萬元,對紅瓜子品種進行提純復壯,經維護紅瓜子的金字招牌。
。ǘ┙ê檬袌。鎮(zhèn)作為全國最大的紅瓜子集散區(qū),卻沒有一個較為集中的專業(yè)交易市場,而新疆、內蒙古等外地收購的紅瓜子,大多通過長掛車長途運輸,經常在鎮(zhèn)圩鎮(zhèn)路段的“瓶頸”受阻。為此,急需建設一個紅瓜子專業(yè)市場,從區(qū)位、交通、設施配套等方面予以優(yōu)化,促進紅瓜子產業(yè)大發(fā)展。另外,建議盡快對鎮(zhèn)長遠大橋進行立項建設,解決桃江河東西交通不便的問題,以利于引進外資對紅瓜子主產區(qū)進行規(guī)模經營,加快完善產區(qū)范圍內機耕道、排水溝等基礎設施。
(三)做強品牌。目前,紅瓜子沒有較為響亮的商標和品牌,更沒有通過食品安全QS認證,初級包裝只能通過民間渠道銷售,根本進不了超市,銷售網絡較為單一。建議像臍橙一樣,由政府對紅瓜子統(tǒng)一商標、統(tǒng)一包裝和身份論證,促進紅瓜子產業(yè)升級。
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