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茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展及產(chǎn)銷形勢的調(diào)研對策調(diào)研報告

時間:2020-11-24 14:10:11 調(diào)研報告 我要投稿

關于茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展及產(chǎn)銷形勢的調(diào)研對策調(diào)研報告

  我省茶產(chǎn)業(yè)呈快速發(fā)展態(tài)勢,茶園面積擴大,產(chǎn)量增加,產(chǎn)業(yè)效益不斷提高,形勢喜人。同時,茶葉市場競爭日趨激烈,茶葉產(chǎn)銷形勢越來越引起產(chǎn)區(qū)政府、企業(yè)和茶農(nóng)的關注。本文主要對茶葉產(chǎn)銷形勢進行分析,并結(jié)合__茶產(chǎn)業(yè)狀況對__茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出若干建議供產(chǎn)區(qū)政府和企業(yè)決策時參考。

關于茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展及產(chǎn)銷形勢的調(diào)研對策調(diào)研報告

  一、茶葉產(chǎn)銷形勢分析

 。ㄒ唬┊a(chǎn)銷形勢

  總的來說,目前我省茶葉產(chǎn)銷形勢較好,內(nèi)外銷市場同步發(fā)展,市場前景看好。同時,市場競爭日趨激烈,不確定因素增加,開拓浙茶市場任重而道遠。

  1.生產(chǎn)方面。全國茶園面積繼續(xù)增加,20__年達到2400萬畝,產(chǎn)量110萬噸,面積和產(chǎn)量均居世界第一。我省茶葉生產(chǎn)也繼續(xù)保持強勁的發(fā)展勢頭,20__年茶園面積245萬畝,比上年增加2.9%,產(chǎn)量16萬噸,比上年增加5.3%,產(chǎn)值56億元,比上年增長13%。全球茶葉產(chǎn)量穩(wěn)定在350萬噸左右,需求量保持在300萬噸左右。茶葉產(chǎn)大于銷的局面開始顯現(xiàn)。

  2.市場銷售方面。20__年國內(nèi)茶葉銷售形勢較好,茶葉價格總體上漲,年銷售額320億元,比06年增長28%。銷售量超過80萬噸,比06年增長11.1%。我省內(nèi)銷以名優(yōu)茶為主,市場遍布全國,主要市場在長三角和華北地區(qū)。省內(nèi)產(chǎn)地貿(mào)易網(wǎng)絡已經(jīng)形成,全省現(xiàn)有工商登記的產(chǎn)地交易市場179個,20__年交易量6.2萬噸,交易額42億元,茶葉批發(fā)市場已成為茶葉流通的重要渠道,約有60%的茶葉經(jīng)過批發(fā)市場交易。零售方面,品牌專賣和連鎖經(jīng)營格局也初步形成,促進了品牌建設。銷區(qū)市場開拓,近幾年也有較大發(fā)展,特別是上海、江蘇、山東、北京等地,銷區(qū)市場開拓取得較大成績,但與__、廣東、安徽等省的茶商相比,我們還有較大的差距。

  外銷市場遍布全球,以西北非、中東、中亞、日本、美國、俄羅斯、歐盟等國家和地區(qū)為主,茶類以珠茶、蒸青茶、眉茶等大宗茶為主。20__我國茶葉出口至110個國家和地區(qū),茶葉出口量28.95萬噸,比06年略增,出口金額6.08億美元,比06年增長11.2%,創(chuàng)歷史新高。20__年我省茶葉出口額為3.18億美元,占全國出口總額的52.4%,其中綠茶出口16.05萬噸,占全國綠茶出口總量的70%以上,占世界綠茶出口量的60%以上,繼續(xù)保持綠茶出口的龍頭地位。因此有了“世界綠茶看中國,中國綠茶數(shù)__”的美譽。

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  農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟研究中心認為,當前我國農(nóng)業(yè)進入一個總量平衡,結(jié)構(gòu)矛盾突出,漲跌變化敏感的新階段。這個結(jié)論也基本上適用于茶產(chǎn)業(yè)。

  1.國內(nèi)需求仍呈增長趨勢!笆濉逼陂g,我國茶葉內(nèi)銷市場呈現(xiàn)快速發(fā)展,內(nèi)銷數(shù)量從20__年的45.34萬噸,增加到20__年的61萬噸,增長34.1%。隨著我國經(jīng)濟社會發(fā)展和人民生活水平不斷提高,茶葉消費將繼續(xù)快速發(fā)展。同時,茶葉消費的多樣化、個性化、禮品化趨勢也將日益明顯。產(chǎn)區(qū)企業(yè)需加強市場調(diào)查,及時調(diào)整結(jié)構(gòu),開發(fā)新產(chǎn)品,抓住商機,搶占市場。

  2.國外市場的基本格局不變,但不確定因素增多,市場風險增大。出口茶葉繼續(xù)維持量大利微的局面,但隨著日本、歐盟實現(xiàn)更加嚴格的衛(wèi)生標準和一些帶有貿(mào)易保護性質(zhì)的措施,出口茶葉不確定因素增多。以蒸青茶為例,由于日本實行產(chǎn)地標識、肯定列表制度等措施。蒸青茶出口已連續(xù)三年低迷,出口量從最高年份1.6萬噸銳減至8000噸,庫存增加,企業(yè)或大幅減產(chǎn),或停產(chǎn)轉(zhuǎn)產(chǎn),對蒸青茶行業(yè)造成很大傷害,且前景難以預料。

  (三)面臨的挑戰(zhàn)

  __茶產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展的同時,也面臨著越來越嚴峻的挑戰(zhàn)。

  1.新綠茶產(chǎn)區(qū)興起,綠茶大省__面臨挑戰(zhàn)。隨著國家實施西部大開發(fā)和中部崛起戰(zhàn)略,__、__、__、__、__、__安徽等產(chǎn)綠茶省份,近幾年在國家扶持政策的支持下,茶葉生產(chǎn)發(fā)展迅速,建成一批基地茶園和現(xiàn)代化加工企業(yè),產(chǎn)業(yè)基礎比較扎實。加上自然條件和社會勞動力成本等優(yōu)勢,使__綠茶面臨嚴峻的挑戰(zhàn),必須引起我們的重視。

  2.__烏龍茶和__普洱茶異軍突起,是__綠茶拓展市場的強勁對手!笆濉逼陂g,烏龍茶從傳統(tǒng)銷區(qū)華南迅速擴大到華東、華北乃至全國,搶占了很大一塊綠茶市場。前年開始,普洱茶又成為一匹“黑馬”殺入茶市,一度到了瘋狂的地步,目前雖已退燒,但已在市場占據(jù)一席之地,茶市已基本形成綠茶、烏龍、普洱“三足鼎立”的格局。

  3.質(zhì)量安全已成為茶葉能否在市場立足的關鍵因素。隨著人民生活水平提高和保健意思增強,一方面,飲茶尤其是飲綠茶有利健康的理念不斷深入人心;另一方面,消費者對茶葉質(zhì)量特別是衛(wèi)生安全的要求越來越高。政府職能部門和輿論的監(jiān)管也越來越嚴。一旦被檢出質(zhì)量安全不合格,生產(chǎn)企業(yè)可能遭“滅頂之災”,同類產(chǎn)品的市場信譽也會受到嚴重影響。20__年9月16日,浙報、杭報以及其它多家報紙,報導了國家質(zhì)檢總局二季度對我省產(chǎn)品質(zhì)量的抽檢結(jié)果。此次抽檢中有8家茶葉企業(yè)的產(chǎn)品被檢,結(jié)果3家合格,5家不合格(其中3家被公開曝光),抽檢產(chǎn)品合格率37.5%,不合格原因包括農(nóng)殘超標,鉛超標和感官質(zhì)量等級達不到包裝上表明等級。由于集中報導,一些報紙用了“每天喝的可能是‘毒茶’”、“茶葉要小心喝”、“茶葉合格率僅為37.5%”等標題,在業(yè)內(nèi)和社會上均引起強烈反響,其影響不容低估。

  4.茶類結(jié)構(gòu)與市場需求不相適應。__綠茶實施名優(yōu)茶戰(zhàn)略取得了很大成功,尤其對茶農(nóng)增收貢獻突出。但發(fā)展名優(yōu)茶多數(shù)走的是高端路線,茶越采越早,芽越采越小,價格越賣越高,長此以往,有背茶作為大眾消費品的本性,也不利于“茶為國飲”的推廣。高檔茶只能滿足少數(shù)消費者和禮品茶的需求,但從消費多元化的特點考慮,開發(fā)象松陽香茶、泰順三杯香這樣品質(zhì)優(yōu)良、價格適中的茶類,可以滿足多數(shù)消費者的.消費承受力,市場前景廣闊。有條件的地區(qū),如麗水、溫州也可以開發(fā)一些烏龍茶;紹興地區(qū),如市場有銷路,恢復紅茶也未嘗不可。龍泉開發(fā)金觀音茶(烏龍茶)初獲得成功就是例子。

  二、關于__茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干建議

  __是__的傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)區(qū),產(chǎn)茶歷史悠久,茶類品種豐富,茶葉內(nèi)外貿(mào)并舉,有著良好的產(chǎn)業(yè)基礎。加上__地處東部沿海,經(jīng)濟發(fā)達,人民富裕,茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的外部條件優(yōu)越。

  近幾年,在政府重視和支持下,經(jīng)過茶葉科技人員、企業(yè)和廣大茶農(nóng)的努力,__茶產(chǎn)業(yè)有了長足發(fā)展:

  一是茶葉生產(chǎn)得到恢復和發(fā)展,名優(yōu)茶開發(fā)形勢喜人。茶園面積達到21.7萬畝,上世紀九十年代出現(xiàn)的拋荒現(xiàn)象已不復存在,20__年產(chǎn)量達到1.97萬噸,與上年持平,產(chǎn)值4億元,比

  上年增長22.3%。其中名優(yōu)茶產(chǎn)量1556噸,產(chǎn)值2.75億元,產(chǎn)值比上年增長32.2%。

  二是企業(yè)質(zhì)量安全意識不斷增強,促進了產(chǎn)品質(zhì)量的提高。20__年起,全市全面展開qs認證工作,進展良好,到20__年已有81家企業(yè)通過認證,占全省認證企業(yè)491家的16.5%。初制廠改造也取得較好效果,相當一部分茶廠臟、亂、差的狀況開始改觀。所有這些都為__茶葉質(zhì)量提升打下了基礎。

  三是品牌建設初見成效。繼20__年望海茶被評為“__十大名茶”后,20__年又評選出望海茶、印雪牌__白茶、奉化曲毫、三山玉葉、瀑布仙茗、望府茶、四明龍尖、天池翠為首屆“__八大名茶”,進一步提升了__茶葉的知名度和競爭力,品牌效應顯著。

  四是茶葉深加工開始起步。如鄞州、寧海開發(fā)出茶酒,有的開始出口美國;余姚研制出靈茶素保健品;__五州星集團為娃哈哈、康師傅等企業(yè)貼牌生產(chǎn)茶飲料等,上述產(chǎn)品均有較好的市場前景。

  但是,我們也應該看到__茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中需要引起重視的一些問題,如市場較小,基本上以產(chǎn)地集團購買為主,很少進入流通領域,極大地限制了甬茶的知名度和影響力;茶類單一,以名優(yōu)禮品茶為主,歷史形成的珠茶、烘青、紅茶等逐步萎縮乃至消失,與茶葉作為大眾消費品和消費多樣化、個性化趨勢不相適應;品牌建設尚在起步階段,主要靠政府推動,缺少有影響的龍頭企業(yè)自主創(chuàng)牌;茶葉深加工和夏秋茶利用的潛力還很大。

  根據(jù)上述情況,我們對__茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出如下建議。

  一是加快品牌建設,提高甬茶的市場競爭力。隨著市場的發(fā)展和消費觀念的成熟,茶葉消費開始由產(chǎn)品認知階段向品牌認知階段發(fā)展。加強茶葉品牌建設已成為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的當務之急。我們建議,__在現(xiàn)有工作的基礎上,需把品牌建設的主體轉(zhuǎn)向企業(yè),增強企業(yè)創(chuàng)品牌的主動性和積極性,具體做法包括積極參與各種創(chuàng)牌和認證活動,如爭創(chuàng)馳名商標、著名商標、品牌產(chǎn)品、名牌農(nóng)產(chǎn)品、無公害食品、綠色食品、有機食品以及有關博覽會、展銷會和評比的獎項及有關認證,提高品牌知名度;通過申報證明商標、地理標志等措施,保護品牌不受侵害;建立專賣店、發(fā)展連鎖經(jīng)營,構(gòu)建品牌產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡,從而進一步提高品牌知名度和保護品牌。

  二是豐富茶類,拓展市場。名優(yōu)茶由于經(jīng)濟效益好,有市場需求(禮品茶),在今后一段時期內(nèi)仍會保持較好的發(fā)展勢頭,主要應做好品牌建設和質(zhì)量保障,鞏固市場占有率。同時,根據(jù)茶葉消費多樣化、個性化特點,豐富茶類品種,利用好夏秋茶資源,來滿足不同消費群體需求。要實施“走出去”戰(zhàn)略,拓展甬茶市場,擴大甬茶的影響。

  三是利用__區(qū)位優(yōu)勢,把__建成我國茶葉深加工基地。延長茶葉產(chǎn)業(yè)鏈,提高茶葉附加值,是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。__區(qū)位優(yōu)勢明顯,茶葉深加工已有良好開端,今后應引進國內(nèi)外大企業(yè)參與茶產(chǎn)業(yè),依靠__茶葉科技教育優(yōu)勢,積極發(fā)展茶葉深加工項目,實現(xiàn)茶葉“可喝、可吃、可用”,把__建成我國茶葉深加工基地。

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