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食品安全教育教案

時間:2021-02-03 11:12:36 教學設(shè)計 我要投稿

2017食品安全教育教案

  為大家推薦的是2017食品安全教育教案,歡迎閱讀參考。

2017食品安全教育教案

  一、教學目標

  1、知道食物含有的主要營養(yǎng)成分以及人需要的營養(yǎng)成分主要來自食物。

  2、增強好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時好習慣的意識。

  3、了解健康標志士什么,知道安全飲食的常識。

  4、培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責任感,養(yǎng)成良好的飲食習慣。

  二、教學重點

  知道如何健康飲食?

  三、教學難點

  培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責任感。

  三、教學過程

  (一)談話導(dǎo)入

  1、討論:小朋友,在你的.印象中,你覺得什么樣的人是健康的?(學生各抒己見)

  2、是啊,過胖、過瘦、面色蠟黃……都不能稱為健康的人?磥恚粋人的健康直接跟飲食有關(guān),所以,在日常生活中,我們一定要注意健康飲食。(板書課題:吃出你的健康來)學生齊讀課題。那如何做到健康飲食呢?

  (二)好好吃早餐

  1、同學們生活在幸福、溫暖的家庭里,受到父母和家人的關(guān)心、愛護,似乎并不存在什么危險。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待,民以食為天,食以安為重。下面請聽一個故事。(故事大概內(nèi)容:一位小朋友每天早上總喜歡睡懶覺,怕上學遲到又沒有時間吃早飯,結(jié)果才上了第一節(jié)課肚子就開始餓得受不了,更別提上課認真聽講了。)

  2、小朋友聽了這個故事后,有什么話想說?

  早餐對我們有多重要呢?

  (三)飯前飯后多補水

  身體缺水時,新陳代謝大大減慢。所以,人必須及時補充水分。要使人體儲備足夠的水分,你應(yīng)該每天喝兩升水。這包括喝白開水,或在早餐時喝牛奶、下午休息時喝橙汁、晚飯時喝湯等等。

  為什么需要這么多的水呢?因為一天下來你會不知不覺地失去兩升水的儲備。其中,大約有一升水是通過排尿排出體外。另外一升水是通過汗和呼吸排出體外。

  不過,即使你吃的是固體食物,你也有可能吸收了同樣的水分。比如,多吃水果、蔬菜、魚、蛋和面包,也能補充一些水分。

  (四)有節(jié)制地吃點零食也不壞

  零食對任何人都有誘惑力,不吃零食很難做到。如果我們合理選擇零食,把握好進食的時間,吃點零食對健康也有好處。有些零食含有身體所需的各種營養(yǎng)素,因此,可以適當吃一點零食。平常我們各異的零食具有不同的功能:

  花生:花生中富含維生素B2,多吃些花生,有助于防治口唇干裂、眼◆您現(xiàn)在正在睛發(fā)紅、發(fā)癢以及脂溢性皮炎等多種疾病。

  核桃:核桃中含有豐富的生長素,能使指甲堅固,不易開裂。同時,核桃中富含植物蛋白,能促進指甲的生長。

  葵花籽:葵花籽含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì),其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細嫩,防止皮膚干燥和生成色斑。

  無花果:無花果中含有類似阿司匹林的化學特質(zhì),可稀釋血液的流動,從而使大腦量充足。

  奶糖:奶糖含糖、鈣,適當進食能補充大腦能量,令人神清氣爽,皮膚潤澤。

  吃零食最好在兩頓飯之間,不要在接近正餐的時間吃。臨睡錢和看電視時吃,都不是好習慣。零食就是零碎食物,因此,不能吃得太多,只能作為生活的調(diào)味品,更不能影響正餐的食欲。

  (五)良好的烹調(diào)促進健康

  良好的烹調(diào)能減少食物營養(yǎng)損失;不恰當?shù)呐胝{(diào),會大大降低食品中的營養(yǎng)含量。比如,有些烹調(diào)法損失會損失食物中的維生素,而換一種烹調(diào)法能使維生素較好地保留下來。

  煮:煮過的蔬菜,會損失百分之七十的水溶性維生素,B族維生素和維生素C。

  蒸:蒸比煮,能夠保留更多的營養(yǎng)成分,但仍會損失百分之三十的水溶性維生素。

  微波加熱:如果使用較少的水,微波加熱能保留部分的水溶性營養(yǎng)成分。

  烘和烤:烘烤的高溫,會損失維生素C。烘烤家禽類食品,需要徹底烤透。

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