長(zhǎng)豆角炒肉末的做法借鑒
市場(chǎng)上時(shí)常可以見(jiàn)到長(zhǎng)豆角的身影,長(zhǎng)豆角的顏色碧綠,身材細(xì)長(zhǎng)?捎脕(lái)炒、蒸、拌,還可以用來(lái)做餡料,長(zhǎng)豆角含有人體易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素B、維生素C,特別適合夏季食用,幫助人們補(bǔ)充因?yàn)樘鞜嵛缚诓顚?dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)流失。
而長(zhǎng)豆角炒肉末也是人們常喜歡做的一道家常菜,那長(zhǎng)豆角炒肉末應(yīng)該怎么做呢?
材料:長(zhǎng)豆角,豬肉。
輔料:油,鹽,蒜末,淀粉,生抽,料酒。
做法:
1、長(zhǎng)豆角洗凈,擇取兩邊,切成長(zhǎng)短一致的`段;
2、用開(kāi)水焯一下,撈出,控干水分;
3、準(zhǔn)備好一塊豬肉,稍帶一點(diǎn)肥也可以,剁成肉末,用生抽、料酒、淀粉拌一下,待用;
4、鍋中放入適量的油,加入蒜末爆香;
5、加入肉末,翻炒變色;
6、加入長(zhǎng)豆角,加入適量的鹽,翻炒;
7、加入一點(diǎn)味精,即可出鍋。
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